Les prud’hommes de Brest ont jugé sans cause réelle et sérieuse le licenciement des 111 salariés plaignants, sur les 150…
AU SOMMAIRE : Sortir des sentiers battus Argentine : un amour de muelleri Rare et délicate crevette bleue Gambas sauvages :…
La mise au point d’un process efficace de décorticage de la crevette de la mer du Nord, aux Pays-Bas,…
« Le prix peut être un frein. Trop de gens oublient que pour 1 kg de chair d’huître, il faut…
Les Français sont de gros croqueurs de crevettes : 120 800 tonnes en équivalent entier et toutes formes confondues. Ils arrivent au premier…
[À savoir] L’enveloppe de prêts débloquée par BEI s’inscrit dans le cadre du plan d’investissement pour l’Europe, dit plan…
AU SOMMAIRE : Quand le calmar se fait rare Des stocks difficiles à évaluer Encornets et seiches français traversent…
5 à 7 €/kg, prix prévisible en cas de hausse des apports de pétoncle noir. Pétoncles…
Escal, la PME strasbourgeoise de produits de la mer surgelés, propose cinq références festives pour les réveillons. Au menu : langouste…
Les Finistériens de Guyader sont inventifs ! Comme en témoignent ces quelques trouvailles de la gamme créée pour la fin d’année.…
▼ L'IRAN EN BREF Le surgelé en tête : Quand il s’agit de produits de la mer, les Allemands les achètent…
Hébergé à Reykjavik, le World Seafood Congress a mis en exergue les initiatives prises dans le monde pour atteindre…
Le centre d’innovation technique lorientais va introduire sur son site une nouvelle ligne de séchage couplée à un bioréacteur. L’outil,…
