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Reportages et décryptages

Le 18/06/2017 à 16:47 par La Rédaction

Saumon islandais, complètement à l’ouest

L’Islande du saumon prend ses précautions avec la nature encore très préservée des grands fjords du nord-ouest. Premier producteur…

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Nouveautés produits

Le 15/06/2017 à 16:56 par La Rédaction

So’ooh ou l’huître aromatisée

L’ostréiculteur Joffrey Dubault s’est lancé dans une aventure originale sur le marché de l’huître en la proposant naturellement aromatisée…

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L'Actualité

Le 15/06/2017 à 14:08 par La Rédaction

Courtin, conserverie au long cours

200 t,c’est la production annuelle de Courtin. Des soupes de poisson, mais aussi des tartinables et plats préparés dont le…

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Nouveautés produits

Le 15/06/2017 à 12:46 par La Rédaction

L’alternative de Guyader aux tartinables

Avec 40 % de saumon, de thon ou de calamar, les marinés sont riches en marquants. Cuisinés avec des aromates,…

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L'Actualité

Le 15/06/2017 à 10:42 par La Rédaction

Frédéric Michel conseiller pêche au ministère de l’Agriculture

C’est un habitué des conseils européens agriculture et pêche qui endosse le rôle de conseiller pêche et conseiller diplomatique auprès…

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les-pros-ont-la-parole

Le 15/06/2017 à 10:14 par La Rédaction

Le regard de Freddy Thiburce, Dg du Centre culinaire contemporain

« Oui, cette seconde expérience de regards croisés entre Produits de la mer et la plateforme recherche-innovation du Centre culinaire…

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Aquitaine

Le 15/06/2017 à 10:02 par La Rédaction

Une page se tourne chez Pêcheurs d’Aquitaine

Jean-Luc Rivet aura passé près d’un quart de siècle comme directeur commercial de la société coopérative de mareyage de…

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L'Actualité

Le 15/06/2017 à 10:00 par La Rédaction

Langoustine vivante : l’appel du marché

La saison 2017 de langoustine du golfe de Gascogne s’annonce sous de bons auspices. La hausse de quota doublée…

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Nouveautés produits

Le 14/06/2017 à 12:02 par La Rédaction

Les tartares et bonbons de saumon de Grizzly

Alors que le marché européen devrait s’ouvrir, la société canadienne Grizzly présentait deux de ses produits congelés qui pourraient…

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Nouveautés produits

Le 14/06/2017 à 11:00 par La Rédaction

Rolmer met petits plats et tartes fines en marée LS

Dans des bols transparents, Rolmer propose, à ceux qui hésitent à acheter du poisson faute de savoir le cuisiner,…

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Reportages et décryptages

Le 14/06/2017 à 10:38 par La Rédaction

Bien choisir ses Incoterms pour le Japon

▼ INCOTERMS EN BREF Deux familles. Les Incoterms sont divisés en deux catégories. Quatre (FAS, FOB, CFR, CIF) sont…

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L'Actualité

Le 13/06/2017 à 11:52 par La Rédaction

Alliance Élaborés mise sur la naturalité

3 000 tla production annuelle à Berck de produits frais ou surgelés 75le nombre de salariés de La Dieppoise Installée…

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L'Actualité

Le 13/06/2017 à 11:00 par La Rédaction

Denti et pagre à points bleus : des niches en or

À côté du bar et de la daurade portion d’élevage, les dentex et pagres se positionnent en haut du panier…

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