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Hauts de France

Le 13/06/2017 à 10:35 par La Rédaction

Hauts-de-France, Boulogne recherche des apports

AU SOMMAIRE : Boulogne recherche des apports Échos portuaires La plateforme d’innovation Nouvelles Vagues surfe sur l’aquaculture Optimisme et…

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Les Dossiers

Le 12/06/2017 à 12:31 par La Rédaction

Crustacés : l’été sur un plateau

AU SOMMAIRE : L’été sur un plateau Tourteau : l’Asie stimule… et ferme le marché ! Langouste : vers un retour ?…

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Nouveautés produits

Le 12/06/2017 à 12:11 par La Rédaction

L’huître Krystale, un cadeau à déguster

Sur le salon de Bruxelles, Cultimer mettait en avant les huîtres Krystale de la famille K’Dual. Ostréiculteurs installés à Gouville-sur-Mer…

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L'Actualité

Le 12/06/2017 à 11:27 par La Rédaction

La Selva Pesca : l’Italie du germon de ligne

[En plus] Basée à Ploneour-Lanvern, Freymar est spécialisé dans le négoce de germon et de poissons bleus, en particulier…

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En débat

Le 12/06/2017 à 10:04 par La Rédaction

Innover pour créer de la valeur : un état d’esprit

Poissons, coquillages ou crustacés, les cours des produits de la mer, matière première ou produits finis, grimpent. L’innovation peut-elle permettre…

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L'Actualité

Le 11/06/2017 à 11:06 par La Rédaction

Un poisson nommé Omegabaars

[À savoir] Le prix départ ferme de la perche de jade est proche de celui du bar de pêche.…

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L'Actualité

Le 09/06/2017 à 11:15 par La Rédaction

Cap sur les coproduits

Valorisation des coproduits : la Coved de Mèze traite 8 000 t/an de déchets dont 5 000 de déchets coquilliers.Recyfish : 500 t en 2017,…

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L'Actualité

Le 09/06/2017 à 10:51 par La Rédaction

La fierté retrouvée de Setraco dans le cuisiné

Ambitions ◗ 75 M€de chiffre d’affaires en 2021 dont 40 % avec les plats cuisinés (contre 20 % aujourd’hui)100 M€ en 2026…

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Le 08/06/2017 à 17:14 par La Rédaction

Pierre-Yves Bizien, un trader aux viviers

Ce 11 mai 2017, Pierre-Yves Bizien, maître des grands viviers de Plougasnou, reçoit deux mareyeurs de Jersey. Le courant passe,…

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L'Actualité

Le 08/06/2017 à 10:23 par La Rédaction

Skinpack Ocean, les espèces bretonnes prêtes à cuire

En s’associant avec la société de mareyage Le Chalut des 2 ports, Jonathan Arnaudeau, dirigeant d’Interseafood, a créé l’entreprise Skinpack…

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Reportages et décryptages

Le 08/06/2017 à 9:48 par La Rédaction

Le résultat des contrôles sanitaires publiés

[ LES TEXTES ] L’hygiène s’affiche Le décret n° 2016-1750 du 15 décembre 2016 organisant la publication des résultats des contrôles officiels…

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L'Actualité

Le 07/06/2017 à 20:00 par La Rédaction

La demande asiatique peut-elle soutenir les cours du bulot ?

En France, le bulot est un incontournable des plateaux de fruits de mer et plus de 13 % des foyers…

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L'Actualité

Le 07/06/2017 à 17:22 par La Rédaction

En frais, la limande attire les consommateurs

Commune, franche, cardine ou sole, la limande n’est pas un poisson qui fait couler beaucoup d’encre. Pourtant, la courbe…

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