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Reportages et décryptages

Le 21/03/2017 à 10:06 par La Rédaction

Le concept Fish & Mix d’Auchan

« Un véritable échange se noue entre les poissonniers et les clients. » Christelle BuisineResponsable Métiers Poissonnerie Auchan …

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L'Actualité

Le 20/03/2017 à 10:00 par La Rédaction

Portionneuses : vers l’optimisation des rendements matières

Ludovic Daniel,responsable commercial chez Marel pour la filière produits de la mer. Taux d’équipement en France 246 entreprises de mareyagetravaillent…

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Reportages et décryptages

Le 20/03/2017 à 10:00 par La Rédaction

L’assurance-crédit, une garantie pour exporter en Italie

▼ L’ITALIE EN BREF Situation économique. Après trois années de baisse de son PIB, l’Italie a renoué avec la croissance…

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L'Actualité

Le 17/03/2017 à 9:00 par La Rédaction

Les Pêcheries Celtiques misent sur l’export

À la tête de l’entreprise familiale concarnoise les Pêcheries Celtiques, Stiven Gaonarc’h fait valoir le savoir-faire et la forte…

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L'Actualité

Le 15/03/2017 à 10:38 par La Rédaction

La crevette pour l’export en Méditerranée

Volumes débarqués à la criée de Sète : 17 t en 2015,plus de 70 t en 2016 Prix moyen sur…

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L'Actualité

Le 15/03/2017 à 10:00 par La Rédaction

Les Fumoirs de Saintonge ou le succès de l’artisanat

[À savoir] ◗ L’usine de 2 100 m2 est installéeà Saujon, en Charente-Maritime.Elle emploie 15 personnes et 35 saisonniers. La fumaisongénère 72 %…

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Reportages et décryptages

Le 14/03/2017 à 11:22 par La Rédaction

Le difficile droit à la déconnexion

[ LES TEXTES ] La qualité de vie au travail Le chapitre II de la loi n° 2016-1 088 du 8 août 2016 relative…

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Nouveautés produits

Le 13/03/2017 à 14:26 par La Rédaction

Tartiner ou dipper : telle est la question…

La variété des tartinables de la société Azaïs Polito apparaît plus que complète : poulpe, saint-jacques, sardine, maquereau, rascasse… L’entreprise…

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L'Actualité

Le 13/03/2017 à 11:53 par La Rédaction

De plus grosses portions en restauration ?

Des dos de poisson format jumbo ou des doubles filets de poissons plats de plus de 200 g se remarquent sur…

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Nouveautés produits

Le 13/03/2017 à 9:28 par La Rédaction

Qwehli fait une pause sur la haute pression

Alors qu’il présentait au Sirha sa gamme de produits de la mer surgelés selon la technologie CasFresh, qui évite la…

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Nouveautés produits

Le 13/03/2017 à 9:24 par La Rédaction

Petits plats mitonnés

Brandade de cabillaud, thon à la groisillonne et cassoulet breton – avec du poisson –, voici les premières recettes…

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L'Actualité

Le 11/03/2017 à 16:47 par La Rédaction

Gourming.com, le service export de Le Duff

Louis Le Duff souhaite connecter le tissu de PME françaises de l’agroalimentaire, produits de la mer compris, avec les chefs,…

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L'Actualité

Le 10/03/2017 à 10:00 par La Rédaction

Saumon : Trop cher !

Question brutale mais réaliste : pourquoi continuer à perdre de l’argent en proposant du saumon ? Selon le cabinet d’analyse norvégien Kontali,…

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