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L'Actualité

Le 18/01/2017 à 15:37 par La Rédaction

Pêcher pour nourrir le monde

Fishing for food »... Ce slogan trône en bonne place au Seafood Expo Global de Bruxelles. Il surplombe le stand…

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Le 18/01/2017 à 12:12 par La Rédaction

Regard de Nordic Shellfish

Les caisses de langoustines glacées, de filets de cabillaud, d’églefin et de queues de lotte viennent de partir, direction…

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L'Actualité

Le 17/01/2017 à 15:33 par La Rédaction

Arpège : ergonomie et qualité à bord du chalutier du futur

Richard, Pierre-Marc et Mathieu s’activent dans la salle de tri de l’Arpège, entré en exploitation en octobre 2015 à Boulogne-sur-Mer.…

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Les Dossiers

Le 16/01/2017 à 10:00 par La Rédaction

Les saint-jacques à la reconquête de la restauration

AU SOMMAIRE : À la reconquête de la restauration Les prix influencent les choix Avantage au frais chez Servair…

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L'Actualité

Le 12/01/2017 à 15:35 par La Rédaction

France turbot, version 2.0

Ils sont nés en 2015, l’année du renouveau. Ces turbots juvéniles, en prégrossissement, déménagent ce jour de février : Tintin…

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L'Actualité

Le 12/01/2017 à 14:41 par La Rédaction

Quotas 2017 : soulagement après l’accord final, mais des points fâchent

La satisfaction se ressent davantage du côté du golfe de Gascogne que de la Manche-mer du Nord à l’issue du…

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L'Actualité

Le 11/01/2017 à 17:35 par La Rédaction

USA : la pression monte contre la pêche illégale

Exiger des importateurs de fournir, dans une base de données nationale, des informations telles que le nom du bateau,…

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les-pros-ont-la-parole

Le 11/01/2017 à 12:17 par La Rédaction

Janvier 2016 : Le regard de la rédaction sur les temps forts de l'année 2016

Le regard de la rédaction sur les temps forts de l'année 2016 : Janvier Ventes en criée, beau bilan…

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Reportages et décryptages

Le 11/01/2017 à 11:51 par La Rédaction

Dans les coulisses du Gargantua, la star c’est le bar

Le 9 novembre, dans l’espace Studio des chefs du salon Equiphotel, sept chefs de la restauration collective en gestion directe…

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L'Actualité

Le 10/01/2017 à 15:38 par La Rédaction

Système U fume « maison » à Yffiniac

Aussi manuelle soit-elle, la fumaison en hyper ne suffit pas à faire entrer la grande distribution dans la case…

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L'Actualité

Le 10/01/2017 à 14:32 par La Rédaction

Delpierre fait la révolution au rayon libre-service

On ne rigole pas avec l’innovation chez Delpierre ! La technologie de la pasteurisation du poisson à froid est une…

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Le 10/01/2017 à 12:09 par La Rédaction

Un avenir en forme de point d’interrogation

L’année 2016 s’est achevée, mais laisse un goût amer. La relecture de 12 mois d’actualités et d’échanges annonce un avenir…

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Les Dossiers

Le 10/01/2017 à 10:42 par La Rédaction

Fabrications artisanales : plus qu’un statut, un état d’esprit

AU SOMMAIRE : Plus qu’un statut, un état d’esprit Conserve : Jean de Luz à l’aise chez les Basques ! La Cancalaise, artisan…

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