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Nouveautés produits

Le 14/09/2016 à 11:00 par La Rédaction

Feuilleté de thon et fromage

Aux inconditionnels du feuilleté, Primel gastronomie propose une recette au thon, champignons de Paris, tomate et Boursin au…

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L'Actualité

Le 13/09/2016 à 17:04 par La Rédaction

Le saumon et ses vertus pour aider les seniors

Producteur norvégien d’huile et de farines de poisson pour l’aquaculture, Triple Nine group optimise ses technologies de séchage dans l’usine…

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L'Actualité

Le 13/09/2016 à 12:00 par La Rédaction

Pour s’installer Marnostra mise sur le crowdfunding

Le négoce en complément Pour compléter son activité et la réguler tout au long de…

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Nouveautés produits

Le 12/09/2016 à 12:13 par La Rédaction

Tranche de saumon chez Delpierre

Déguster toute l’année du saumon avec un produit accessible pour garnir salades et sandwich, c’est facile. Delpierre lancera en…

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Reportages et décryptages

Le 12/09/2016 à 11:24 par La Rédaction

Omega 3 made in Norvège

L’avenir se lit dans les viscères mais pas seulement. D’ici 2050, la Norvège ambitionne de dégager 7,5 milliards d’euros de…

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Reportages et décryptages

Le 12/09/2016 à 11:00 par La Rédaction

Dégustation des coquillages

[LES TEXTES] Un encadrement serré La production conchylicole est une activité agricole. Or, le statut de l’entreprise agricole prévoit que…

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Nouveautés produits

Le 12/09/2016 à 11:00 par La Rédaction

Avec les sauces Morin

De la mayo, de l’aïoli ou de la sauce cocktail frais en dosettes individuelles pour accompagner rapidement vos fruits de…

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L'Actualité

Le 08/09/2016 à 15:11 par La Rédaction

Vendres relance la culture de pétoncle noir

Localement, on l’appelle pichiline, pitchéline, voire pageline. Longtemps abondant sur les côtes méditerranéennes, le pétoncle noir avait quasiment disparu des…

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L'Actualité

Le 08/09/2016 à 15:03 par La Rédaction

Bouchot du mont Saint-Frieux, marque déposée

En chiffres 140 le nombre de tonnes de moules que Stéphane Dewittecompte récolter en 2016. 30 000 le nombre…

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L'Actualité

Le 08/09/2016 à 11:00 par La Rédaction

L’algoculture bretonne à la peine

[Ils aimeraient produire plus de wakamé] AlgoleskoDepuis 2013, Joseph Thaeron, Jakes Prat et Philippe Legorgus se sont associés pour…

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Les Dossiers

Le 08/09/2016 à 11:00 par La Rédaction

Les mortalités de moules pèsent sur les affaires

AU SOMMAIRE : Les mortalités pèsent sur les affaires Les alternatives viennent de plus en plus du nord Morisseau…

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L'Actualité

Le 08/09/2016 à 10:45 par La Rédaction

La fraîcheur au menu de Léon de Bruxelles

En chiffres 78 restaurants en croissancede 4 à 6 par an, en périphérie ou centre-ville 116,70 M€ de chiffre d’affaires…

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En débat

Le 07/09/2016 à 14:34 par La Rédaction

La qualité de l’eau est-elle une vraie priorité ?

Pour Goulven Brest, président du comité régional de la conchyliculture de Bretagne nord, la réponse est un oui franc et…

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