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L'Actualité

Le 02/08/2016 à 9:34 par La Rédaction

Poissons cuisinés : le grand écart

L’association de consommateurs CLCV (Consommation, logement, cadre de vie) déplore l’imprécision des informations sur la composition des produits transformés à…

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L'Actualité

Le 01/08/2016 à 17:38 par La Rédaction

La double casquette de TG Viandes et marée

Installé face au Mir (marché d’intérêt régional) de Rennes dans les anciens locaux du mareyeur Cochet, TG Viandes et marée offre…

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L'Actualité

Le 01/08/2016 à 17:17 par La Rédaction

Coproduits, nouveau filon de la pêche viking

À bord du surgélateur Havstrand, l’armement Strand Rederi exploite l’intégralité des captures en poisson blanc vidé décapité (VDK), en…

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Les Dossiers

Le 30/06/2016 à 18:20 par La Rédaction

Petits pélagiques : les conserveurs inquiets

AU SOMMAIRE : Les conserveurs inquiets Vent de naturel sur la conserve Tensions sur l’anchois Enquête : Anne-Caroline…

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Les Dossiers

Le 30/06/2016 à 18:00 par La Rédaction

Saumon : matière en survoltage

AU SOMMAIRE : Matière en survoltage Le Chili veut rectifier le tir Le saumon et les Français : « Je t’aime,…

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Reportages et décryptages

Le 30/06/2016 à 17:28 par La Rédaction

Fin des sacs en plastique à usage unique

[LES TEXTES] Une mesure environnementales L’article 75 de la loi n° 2015-992 du 17 août 2015 relative à la transition énergétique…

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Nouveautés produits

Le 30/06/2016 à 16:48 par La Rédaction

La papillote en kit de Delmas

Bar et dorade entiers trouvent preneurs sur les étals auprès des cuisiniers en herbe, moins auprès des autres, qui…

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L'Actualité

Le 30/06/2016 à 16:32 par La Rédaction

Ruée sur le saumon d'Alaska ?

La fièvre du saumon atlantique va jouer directement sur la demande mondiale de saumon sauvage d’Alaska et renforcer les tendances…

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L'Actualité

Le 30/06/2016 à 16:24 par La Rédaction

La pérennité de Béganton assurée par Méricq

La filière sentait bien que la société Béganton, joyau breton du monde des crustacés dont deux dirigeants sont proches…

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En débat

Le 30/06/2016 à 15:39 par La Rédaction

Quelles opportunités pour le poisson de nos côtes ?

Des vents portants soufflent sur le poisson de nos côtes. Les Assises de la pêche et des produits de la…

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L'Actualité

Le 30/06/2016 à 15:37 par La Rédaction

Quel visage pour le mareyage de demain ?

« En Normandie comme ailleurs, le mareyage compte de moins en moins d’acteurs. Les entreprises disparaissent ou sont rachetées lorsqu’il…

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L'Actualité

Le 30/06/2016 à 15:30 par La Rédaction

Après le Brexit : un immense point d’interrogation

De multiples questions se posent après la décision du Royaume-Uni de sortir de l’Union européenne. À 51,9 %, les Britanniques…

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L'Actualité

Le 30/06/2016 à 11:03 par La Rédaction

La diversité des conserves, un atout séduction

À l’ancienne, au naturel, en sauces, grillés, à tartiner, à réchauffer, émietté… L’offre des conserveurs français s’est largement diversifiée…

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