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Le 09/08/2016 à 10:00 par La Rédaction

Le voyage culinaire du maquereau de Saupiquet

Pour varier les plaisirs et rajeunir la cible des maquereaux en conserves, Saupiquet les propose à consommer chaud ou…

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Nouveautés produits

Le 08/08/2016 à 15:01 par La Rédaction

Findus professionnel leur dédie une gamme

D’ici à 2050, le nombre de personnes âgées de plus de 85 ans va quadrupler. 30 à 50 % des grands…

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Nouveautés produits

Le 05/08/2016 à 14:54 par La Rédaction

Les noix de saint-jacques enrobées de bacon

Le canadien Clearwater lance dans les rayons surgelés des noix de saint-jacques certifiées MSC, naturelles, sans additifs ni conservateurs,…

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Le 04/08/2016 à 11:58 par La Rédaction

Frial, la référence en plats préparés surgelés

“ Notre production passe en partie par une relation avec les pêcheurs normands en tacaud, grondin ou dorade grise. Nous…

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Reportages et décryptages

Le 03/08/2016 à 17:56 par La Rédaction

Variété exigée sous la criée des Sables-d’Olonne

En sept ans, les volumes proposés à la vente sous la criée des Sables-d’Olonne ont presque doublé. Qualité à…

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Reportages et décryptages

Le 03/08/2016 à 16:25 par La Rédaction

En outre-mer, une initiative pour relocaliser la consommation

[ Retour sur le projet ] L’idéesPerception des poissons locaux par la population jeune, qui représente plus de la moitié des…

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Reportages et décryptages

Le 03/08/2016 à 15:50 par La Rédaction

Suède : la restauration en plein boom

▼ CHIFFRES CLÉS Population : 9,64 millions d’habitants Monnaie : la couronne suédoise (1 € = 9,32 SEK) PIB/habitant : 58 898 $ à fin 2014(-2,3 %). Principales…

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L'Actualité

Le 03/08/2016 à 15:40 par La Rédaction

Les conserveurs français encouragent la CTOI

Entre la pêche et l’assiette 241 360 tLa consommation apparente de thon en 2014en équivalent poids vif, dont 71 435 t en poids…

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L'Actualité

Le 03/08/2016 à 14:36 par La Rédaction

Ruée sur le saumon d'Alaska ?

La fièvre du saumonatlantique va jouer directement sur la demande mondiale de saumon sauvage d’Alaska et renforcer les tendances de…

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L'Actualité

Le 03/08/2016 à 14:26 par La Rédaction

Consommation ❘ Toujours autant de dépenses mais moins de volumes

En 2015, les Français ont dépensé plus 7 074 millions d’euros en produits aquatiques, soit 130 millions d’euros de plus qu’en 2010.…

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Les Dossiers

Le 02/08/2016 à 12:14 par La Rédaction

Normandie, des fleurons de la transformation

AU SOMMAIRE : Des fleurons de la transformation Échos d'entreprises Quand Normand rime avec artisan « Une région de coquillages »…

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L'Actualité

Le 02/08/2016 à 11:19 par La Rédaction

La noisette de Méditerranée veut se faire connaître

Depuis cinq ans, les professionnels languedociens pêchent un petit escargot de mer : la nasse changeante (Nassarius mutabilis). Elle est…

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L'Actualité

Le 02/08/2016 à 10:37 par La Rédaction

Les Cotinards débarquent pour une opération séduction

5 521 t,ont été débarquées en 2015 à La Cotinière, soit près de 8,5 % d’augmentation par rapport à 2014. 29,5…

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