La truite de mer fait bonne chère
L’air marin profite à la truite de Lokfish, qui pousse dans l’estuaire du Jaudy en Bretagne. En huit mois,…
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Pas si étroit que ça, le marché des rillettes. Il pèse d’ailleurs plus lourd que les terrines. Et encore faudrait-il…
AU SOMMAIRE : Le poisson traiteur tient le cap Les spécialités traiteur investissent la marée Terrines de la mer : « Soyez…
Comme toujours, l’organisation est quasi militaire chez Greenpeace. Le lundi 23 mai, dès 6 h 30, un groupe d’une trentaine d’activistes a…
Créé en 1996 en Turquie, Ilknak est un producteur verticalement intégré de bars, daurades et maigres. L’an dernier, Ilknak &…
[ Retour sur le projet ] L’idéesDébanaliser le marché du surimi, dominé par les MDD (35 % du chiffre d’affaires) et les…
AU SOMMAIRE : Logistique, l’atout nordique Échos de logisticiens La nouvelle vie de Goéland marée Échos d'entreprises Enquête : Benoît…
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« L’objectif : être opérationnel pour la campagne de 2017 », indique Laurent Dulau, directeur général de Sturgeon. Le premier producteur…
À Lorient, l’armement de la pêche artisanale de Keroman, l’Apak, transforme l’essai de valorisation des captures de ses cinq chalutiers…
Claire Saraux, coordinatrice à Ifremer Sète de l’étude ÉcoPelGol financée par France filière pêche, a présenté trois ans de recherches…
[LES TEXTES] Hiérarchiser les actions La loi n°2016-138 du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire établit une…
À la faveur d’un accord avec un mytiliculteur de Dunkerque et un purificateur de coquillages de Boulogne-sur-Mer, Goéland marée a…