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Le 26/05/2016 à 10:58 par La Rédaction

Fumeurs, première classe

Il aurait pu faire sa vie à Sao Tomé-et-Principe, dans le golfe de Guinée. Bien loin de Boulogne-sur-Mer, sa…

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Reportages et décryptages

Le 26/05/2016 à 10:25 par La Rédaction

La truite de mer fait bonne chère

L’air marin profite à la truite de Lokfish, qui pousse dans l’estuaire du Jaudy en Bretagne. En huit mois,…

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L'Actualité

Le 25/05/2016 à 15:52 par La Rédaction

Les rillettes en croissance

Pas si étroit que ça, le marché des rillettes. Il pèse d’ailleurs plus lourd que les terrines. Et encore faudrait-il…

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Les Dossiers

Le 25/05/2016 à 15:35 par La Rédaction

Traiteur : le poisson traiteur tient le cap

AU SOMMAIRE : Le poisson traiteur tient le cap Les spécialités traiteur investissent la marée Terrines de la mer : « Soyez…

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L'Actualité

Le 24/05/2016 à 9:54 par La Rédaction

Action coups de poing de Greenpeace

Comme toujours, l’organisation est quasi militaire chez Greenpeace. Le lundi 23 mai, dès 6 h 30, un groupe d’une trentaine d’activistes a…

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L'Actualité

Le 23/05/2016 à 15:45 par La Rédaction

Ilknak & Miramar limite les fluctuations de prix

Créé en 1996 en Turquie, Ilknak est un producteur verticalement intégré de bars, daurades et maigres. L’an dernier, Ilknak &…

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Reportages et décryptages

Le 23/05/2016 à 12:00 par La Rédaction

Ça roule dans le surimi !

[ Retour sur le projet ] L’idéesDébanaliser le marché du surimi, dominé par les MDD (35 % du chiffre d’affaires) et les…

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Hauts de France

Le 23/05/2016 à 11:00 par La Rédaction

Hauts-de-france : Logistique, l’atout nordique

AU SOMMAIRE : Logistique, l’atout nordique Échos de logisticiens La nouvelle vie de Goéland marée Échos d'entreprises Enquête : Benoît…

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Les Dossiers

Le 23/05/2016 à 10:00 par La Rédaction

Bar, daurade, maigre : l’aquaculture gagne du terrain

AU SOMMAIRE : L’aquaculture gagne du terrain Concurrence et concentration Gloria maris joue le haut de gamme Élevage en…

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L'Actualité

Le 22/05/2016 à 14:09 par La Rédaction

Sturgeon pousse les murs de l’unité caviar

« L’objectif : être opérationnel pour la campagne de 2017 », indique Laurent Dulau, directeur général de Sturgeon. Le premier producteur…

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L'Actualité

Le 19/05/2016 à 12:04 par La Rédaction

Pêcheurs de l’ouest, nouveaux tartinables en GMS

À Lorient, l’armement de la pêche artisanale de Keroman, l’Apak, transforme l’essai de valorisation des captures de ses cinq chalutiers…

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L'Actualité

Le 19/05/2016 à 11:31 par La Rédaction

Une nature déréglée et des petits pélagiques à la peine

Claire Saraux, coordinatrice à Ifremer Sète de l’étude ÉcoPelGol financée par France filière pêche, a présenté trois ans de recherches…

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Reportages et décryptages

Le 18/05/2016 à 14:56 par La Rédaction

Loi contre le gaspillage alimentaire

[LES TEXTES] Hiérarchiser les actions La loi n°2016-138 du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire établit une…

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