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Le 26/05/2016 à 14:58 par La Rédaction

La sardine nature, un plaisir solo pour Connétable

Cuite au court-bouillon, la sardine nature de Connétable et ses atouts nutritionnels valorisés sur l’emballage, ont déjà leurs aficionados…

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Nouveautés produits

Le 26/05/2016 à 14:55 par La Rédaction

L’escale d’Escal au bord des grills

Pour l’été et ses 40 ans, la marque alsacienne révèle plus que jamais ses ambitions dans le rayon des produits…

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Nouveautés produits

Le 26/05/2016 à 14:31 par La Rédaction

Pour Guyader, la terrine n’est plus un souci mais un sushi !

Pour rajeunir l’image de la terrine de poisson et la positionner sur le cœur de repas, plutôt que sur…

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Nouveautés produits

Le 26/05/2016 à 14:29 par La Rédaction

Amand traiteur remballe ses terrines

Faciliter la mise en avant des terrines par les professionnels de la coupe ou de la restauration : tel était…

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Nouveautés produits

Le 26/05/2016 à 13:54 par La Rédaction

En direct du Canada : la Pink Noon

Cette petite huître cocktail élevée par Raspberry Point Oyster Co sur l’île du Prince-Édouard voyage par avion entre le Canada…

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Le 26/05/2016 à 10:58 par La Rédaction

Fumeurs, première classe

Il aurait pu faire sa vie à Sao Tomé-et-Principe, dans le golfe de Guinée. Bien loin de Boulogne-sur-Mer, sa…

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Reportages et décryptages

Le 26/05/2016 à 10:25 par La Rédaction

La truite de mer fait bonne chère

L’air marin profite à la truite de Lokfish, qui pousse dans l’estuaire du Jaudy en Bretagne. En huit mois,…

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L'Actualité

Le 25/05/2016 à 15:52 par La Rédaction

Les rillettes en croissance

Pas si étroit que ça, le marché des rillettes. Il pèse d’ailleurs plus lourd que les terrines. Et encore faudrait-il…

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Les Dossiers

Le 25/05/2016 à 15:35 par La Rédaction

Traiteur : le poisson traiteur tient le cap

AU SOMMAIRE : Le poisson traiteur tient le cap Les spécialités traiteur investissent la marée Terrines de la mer : « Soyez…

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L'Actualité

Le 24/05/2016 à 9:54 par La Rédaction

Action coups de poing de Greenpeace

Comme toujours, l’organisation est quasi militaire chez Greenpeace. Le lundi 23 mai, dès 6 h 30, un groupe d’une trentaine d’activistes a…

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L'Actualité

Le 23/05/2016 à 15:45 par La Rédaction

Ilknak & Miramar limite les fluctuations de prix

Créé en 1996 en Turquie, Ilknak est un producteur verticalement intégré de bars, daurades et maigres. L’an dernier, Ilknak &…

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Reportages et décryptages

Le 23/05/2016 à 12:00 par La Rédaction

Ça roule dans le surimi !

[ Retour sur le projet ] L’idéesDébanaliser le marché du surimi, dominé par les MDD (35 % du chiffre d’affaires) et les…

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Hauts de France

Le 23/05/2016 à 11:00 par La Rédaction

Hauts-de-france : Logistique, l’atout nordique

AU SOMMAIRE : Logistique, l’atout nordique Échos de logisticiens La nouvelle vie de Goéland marée Échos d'entreprises Enquête : Benoît…

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