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Nouveautés produits

Le 02/08/2023 à 9:00 par La rédaction

Azaïs-Polito lance Fast’Soup

Pour répondre aux besoins des brasseries, la conserverie sétoise Azaïs-Polito a imaginé Fast’Soup. Il s’agit d’un concentré de soupe de…

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Bretagne Nord

Le 27/07/2023 à 16:37 par La rédaction

Un nouveau président pour l’Abapp

L’Association bretonne des acheteurs de produits de la pêche (Abapp) a élu son nouveau président le 30 juin à Plougonvelin.…

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L'Actualité

Le 24/07/2023 à 15:56 par La rédaction

Canicule : quel impact pour les poissonneries ?

La vague de chaleur qui s’abat en France et dans le monde n’est pas sans conséquences pour les professionnels de…

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Aquitaine

Le 19/07/2023 à 9:30 par La rédaction

La qualité de l’eau en temps réel grâce aux huîtres connectées

Faire de la biosurveillance de la qualité de l’eau, telle est l’idée révolutionnaire de molluSCAN-eye®, jeune société girondine créée en…

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Analyse

Le 19/07/2023 à 9:00 par La rédaction

Thon : le vaste marché européen

Deuxième catégorie de produits la plus consommée dans l’Union européenne (UE), derrière les poissons de fond (dont cabillaud) et les…

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Nouveautés produits

Le 18/07/2023 à 9:00 par La rédaction

Trois nouveautés 100 % végétales chez Olala!

Anciennement baptisée « Seafood Reboot », la start-up Olala! a levé 3,2 millions d’euros en 2022 pour développer des produits…

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L'Actualité

Le 17/07/2023 à 9:00 par La rédaction

« Le label ASC monte en puissance en France »

L’ONG Aquaculture Stewardship Council (ASC), qui attribue son label aux poissons issus de l’aquaculture durable, a ouvert son bureau en…

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Les Dossiers

Le 15/07/2023 à 9:00 par La rédaction

Plats cuisinés : un creux en trompe-l’œil ?

Les plats préparés à base de produits de la mer subissent la hausse des coûts, la difficulté de sourcing et …

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Analyse

Le 14/07/2023 à 9:00 par La rédaction

Impact de la crise sanitaire sur la RHF

La crise liée au Covid a particulièrement affecté la restauration hors foyer (RHF), notamment pendant les périodes de confinement. France…

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Analyse

Le 13/07/2023 à 9:00 par La rédaction

O’Poisson, le poissonnier vendéen mise sur son panier du marin

La poissonnerie en ligne O’Poisson a lancé son panier du marin au mois de mars. Le principe est de proposer…

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L'Actualité

Le 12/07/2023 à 9:00 par La rédaction

L’entité sushis de Labeyrie à Boulogne-sur-Mer vendue à la fin de l’année ?

L’entité sushis de Labeyrie, à Boulogne-sur-Mer, devrait changer de main à la fin de l’année. « Nous cherchons des solutions…

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Hauts de France

Le 11/07/2023 à 15:13 par La rédaction

Dunkerque : la mytiliculture prend le large

Si l’activité halieutique à Dunkerque décline depuis plusieurs années, la mytiliculture jouit de son côté d’une bonne dynamique. Ainsi, en…

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Nouveautés produits

Le 06/07/2023 à 8:39 par La rédaction

Petit Navire innove sur le thon et le foie de morue

Petit Navire, marque du groupe Thai Union, innove puissance 4. Déjà riche d’une quinzaine de références, sa gamme des Recettes…

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