Actualités

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Le 17/05/2016 à 17:41 par La Rédaction

Contrôle : Vrai ou faux caviar ?

Grâce à la spectroscopie par Résonance magnétique nucléaire (RMN) du proton, Eurofins, en collaboration avec les éleveurs français d’esturgeons et…

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Le 06/05/2016 à 11:38 par La Rédaction

Sel : sur la sellette

  AU SOMMAIRE : Sur la sellette Le sel de mer résiste Transformation : le rôle clé du sel Réactions en…

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Le 03/05/2016 à 17:37 par La Rédaction

Mytilimer : de la moule au saumon fumé

  Acteur français majeur dans l’approvisionnement du marché des moules et des huîtres, Mytilimer poursuit sa diversification entamée dans l’univers traiteur…

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Le 02/05/2016 à 17:49 par La Rédaction

Greenland Seafood s’offre Gelmer

  [ Une reprise plus difficile de Pickenpack en Allemagne ]  Pickenpack Europe détenait deux sites de production en Allemagne, une usine…

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Le 02/05/2016 à 17:26 par La Rédaction

Le saumon norvégien prend le large

  Repères 2,16 millions de tonnes, c'est la production mondiale de saumon atlantique d’élevage, dont 67 % par la Norvège. L’offre totale…

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