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Le 02/05/2016 à 15:38 par La Rédaction

Marché de l’huître : Le regard de Jean Pierre Blanc, DG de la société Blanc - Rungis

« Cette année, les prix de l’huître ont baissé en moyenne de 15 %. Mais la consommation n’a pas repris. Depuis…

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Reportages et décryptages

Le 02/05/2016 à 10:50 par La Rédaction

Ingrédients colorants : un statut spécifique

[LES TEXTES] La précision avant tout Les notes d’orientation de la Commission européenne du 29 novembre 2013 définissent les ingrédients colorants…

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L'Actualité

Le 29/04/2016 à 17:01 par La Rédaction

Vers une segmentation de l’offre d’huîtres

Vieux serpent de mer de l’ostréiculture arcachonnaise, l’obtention d’un signe officiel de qualité pour les huîtres d’Arcachon-Cap-Ferret refait surface.…

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L'Actualité

Le 29/04/2016 à 16:06 par La Rédaction

Une nouvelle gamme de conserves Ferrigno

Chiffre d’affaires 20 M€ 4 000 t de produits de la mer transforméspar an.L’entreprise emploie 46 salariés. …

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Les Dossiers

Le 27/04/2016 à 17:25 par La Rédaction

Poissons plats : du simple au riche

AU SOMMAIRE : Du simple au riche Sole : l’or des fileyeurs boulonnais dans le viseur de Bruxelles Urk, plaque…

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L'Actualité

Le 27/04/2016 à 16:05 par La Rédaction

Une croix sur les calmars

Évolution des débarquements en Argentine -25% de captures d’Illex argentin (Illex argentinus) en 2015, de loin la première espèce…

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L'Actualité

Le 26/04/2016 à 16:45 par La Rédaction

Thaëron agrandira son atelier de cuisson à Lorient

Poursuivant un vaste effort de modernisation engagé depuis près de 10 ans, le port de pêche de Lorient Keroman…

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Reportages et décryptages

Le 26/04/2016 à 15:40 par La Rédaction

Du pêcheur au poissonnier

Le Costarmoricain Dominique Cléré, patron-pêcheur au large pendant 25 ans, s’est reconverti à la suite d’un accident du travail…

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L'Actualité

Le 26/04/2016 à 14:59 par La Rédaction

Truites : marché porteur pour les gros spécimens

Sur 35 000 tonnes de truites arc-en-ciel en France, 8 000 à 10 000 sont commercialisées en vivant pour la pêche de loisir…

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L'Actualité

Le 25/04/2016 à 15:57 par La Rédaction

Nord-Pas-de-Calais : Vent du nord vise le marché des spécialités ethniques

Implantée sur le Vieux-Port de Marseille, SeaBlue est spécialisée dans l’import-export et le commerce de gros d’espèces des mers…

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Reportages et décryptages

Le 24/04/2016 à 16:24 par La Rédaction

Taïwan : l’oublié de l’est asiatique

▼ TAÏWAN EN BREF Population : 23,4 millions d’habitants. Monnaie : nouveau dollar de Taïwan (1 € = 37 TWD). PIB/habitant : 22 600 $ en 2014 (+3,3 %).…

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