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Les Dossiers

Le 21/04/2016 à 17:17 par La Rédaction

Belgique : le royaume des importateurs

AU SOMMAIRE : Le royaume des importateurs Valeur ajoutée et sur-mesure Échos d'entreprises Petite flotte et poissons plats Enquête…

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L'Actualité

Le 21/04/2016 à 13:26 par La Rédaction

« 60 millions de consommateurs » fait une drôle de pêche

« Le poisson peut réserver des surprises, constate 60 millions de consommateurs. Arsenic, mercure, fragments d’organes… drôle de pêche pour…

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les-pros-ont-la-parole

Le 21/04/2016 à 10:00 par La Rédaction

Le regard d’Olivier Nikolovski, d’Ocean Treasure, sur la Chine

La Chine a exporté 631 000 t de poissons blancs (équivalent entier) vers l’Union européenne en 2014. Le colin d’Alaska représente…

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L'Actualité

Le 21/04/2016 à 9:35 par La Rédaction

Écolabels : pourquoi se lancer ?

Notre motivation principale pour aller vers un écolabel était de communiquer positivement sur la pêche, rappelle Bruno Leduc, directeur…

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L'Actualité

Le 19/04/2016 à 12:06 par La Rédaction

Youinou devient Nicot gourmet

Une nouvelle vie commence pour la filiale plats cuisinés de la mer de Nicot entreprise, anciennement Youinou, à Saint-Hernin…

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L'Actualité

Le 19/04/2016 à 11:36 par La Rédaction

Ivamer : la matière grise au service des coproduits

« Les conséquences du gaspillage alimentaire ne sont pas que sociales et environnementales, elles sont aussi économiques ! Les produits écartés…

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En débat

Le 18/04/2016 à 17:54 par La Rédaction

Que mangeront demain les poissons d’élevage ?

Afin de limiter la pression sur les ressources marines ou encore de s’affranchir des hausses de prix des farines et…

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L'Actualité

Le 16/04/2016 à 14:37 par La Rédaction

Ingrédients et PAI : une demande croissante

[ Naticol, la cosmeto-food ] ◗ Weishardt est un producteur de gélatines et de collagènes marins pour les secteurs de l’alimentaire…

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les-pros-ont-la-parole

Le 14/04/2016 à 17:59 par La Rédaction

La marée en direct

Pas le temps de goûter le soleil printanier sur les quais du Guilvinec… À 17 heures, le second round de…

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L'Actualité

Le 14/04/2016 à 16:26 par La Rédaction

Cité marine à l’heure anglaise

La filiale française, basée près de Lorient, du groupe japonais Nissui (Nippon Suisan) a été sélectionnée par Produit en Bretagne…

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L'Actualité

Le 14/04/2016 à 11:26 par La Rédaction

Guelt revisite l’operculage

[ Retour sur le projet ]L’innovationest permanente chez Guelt. Fort de son savoir-faire éprouvé dans le « dépassable » (produit épais) sur…

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Le 14/04/2016 à 10:11 par La Rédaction

Antoine Hubert, DG d'Ynsect : « Les farines d’insectes ont un taux protéique élevé. »

Les PAT d’insectes sont interdites en aquaculture mais l’IPIFF (International Platform of Insect for Food and Feed) veut faire bouger…

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L'Actualité

Le 14/04/2016 à 9:35 par La Rédaction

La Thaïlande donne des gages de bonne volonté

L’Union européenne scrute les progrès menés par la Thaïlande dans la lutte contre la pêche illégale, non réglementée et non…

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