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Sel : sur la sellette
AU SOMMAIRE : Sur la sellette Le sel de mer résiste Transformation : le rôle clé du sel Réactions en…
Actualités
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Mytilimer : de la moule au saumon fumé
Acteur français majeur dans l’approvisionnement du marché des moules et des huîtres, Mytilimer poursuit sa diversification entamée dans l’univers traiteur…
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Le regard d’Alain Vidalies sur le « Seafood »
« Les enjeux économiques de la filière pêche sont importants pour le pays. Nous pouvons voir à quel point sur ce…
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Royal Greenland peaufine son offre cabillaud
Si la société Royal Greenland investit de plus en plus fortement le marché chinois, elle n’en oublie pas pour…
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Luxembourg : un marché au joli potentiel
▼ CHIFFRES CLÉS Population : 576 249 habitants Monnaie : l’euro PIB/habitant : 91 408 $ à fin 2014 (+1,7 %). Principales enseignes : groupe Cactus (Cactus,…
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Greenland Seafood s’offre Gelmer
[ Une reprise plus difficile de Pickenpack en Allemagne ] Pickenpack Europe détenait deux sites de production en Allemagne, une usine…
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Le saumon norvégien prend le large
Repères 2,16 millions de tonnes, c'est la production mondiale de saumon atlantique d’élevage, dont 67 % par la Norvège. L’offre totale…
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Coquille péruvienne : encore une très mauvaise année
La faute au prix qui sont passés de 21,40 € /kgà 23,60 € entre 2014 et 2015. Oubliez les années prolifiques…
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Homard américain : l’Europe fermera-t-elle ses portes au vivant ?
Le 18 mars, le gouvernement suédois a demandé à la Commission européenne d’examiner sa demande d’interdiction d’importer des homards americanus vivants.…
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Menace sur les importations de homards americanus vivants en Europe.
« Du côté canadien et américain nous prenons très au sérieux la menace qui pèse sur les importations de homards…
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Marché de l’huître : Le regard de Jean Pierre Blanc, DG de la société Blanc - Rungis
« Cette année, les prix de l’huître ont baissé en moyenne de 15 %. Mais la consommation n’a pas repris. Depuis…
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Ingrédients colorants : un statut spécifique
[LES TEXTES] La précision avant tout Les notes d’orientation de la Commission européenne du 29 novembre 2013 définissent les ingrédients colorants…
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