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L'Actualité

Le 16/02/2016 à 10:00 par La Rédaction

Méditerranée : sélection Octhau : l’huître extra

Ancien financier dans le secteur bancaire, Raphaël Decavèle quitte Paris au début des années 2010 pour « passer de l’économie virtuelle…

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Le 16/02/2016 à 9:00 par La Rédaction

T+, la gamme au fil d’inox

La gamme T+ de Manulatex monte en puissance. Son plus ? Conçus avec un fil inox innovant, objet d’un brevet international, les…

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L'Actualité

Le 15/02/2016 à 17:35 par La Rédaction

L’huître Roumégous bien ancrée sur la Côte d’Azur

En Charente-Maritime, les Roumégous sont ostréiculteurs de père en fils depuis 1891. Aujourd’hui Jean Roumégous, son fils François et ses…

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Reportages et décryptages

Le 15/02/2016 à 17:03 par La Rédaction

Bremnes Seashore : la qualité par l’innovation

Bremnes Seashore, avec ses marques Salma et Bømlo, incarne la qualité du saumon norvégien. Depuis sa création, la société vise…

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Les Dossiers

Le 15/02/2016 à 16:57 par La Rédaction

Côte d'Azur : les mareyeurs ciblent les chefs

AU SOMMAIRE : Les mareyeurs ciblent les chefs Échos d'entreprises Balicco monte en puissance Agecotel : le salon des professionnels…

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L'Actualité

Le 15/02/2016 à 10:58 par La Rédaction

Bar : tapis rouge pour l’aquaculture

Le « trou » laissé par la pêche va vite se remplir de bar d’élevage dont la production ne cesse de croître…

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L'Actualité

Le 14/02/2016 à 15:40 par La Rédaction

Bretagne : les huîtres d’Étel soignent leur image de marque

3 000 t d’huîtres /an produites sur la ria d’Étel par une centaine d’entreprises. Ni trop iodée, ni trop douce,…

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L'Actualité

Le 14/02/2016 à 10:02 par La Rédaction

Crevette rouge argentine : un carton au rayon surgelé

Du fait des bonnes pêches en Argentine, la crevette sauvage Pleoticus muelleri a vu ses prix régresser en moyenne d’un…

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Reportages et décryptages

Le 11/02/2016 à 15:02 par La Rédaction

La saint-jacques fait mousse

[ Retour sur le projet ]L’idéesIl a fallu entre 4 et 5 mois à La Savonnerie d’Armor pour passer de l’idée…

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Reportages et décryptages

Le 11/02/2016 à 11:52 par La Rédaction

IFS Food : qualité et sécurité alimentaire

[LES TEXTES] Assurer la transparence L’IFS Food est un référentiel reconnu au niveau international, destiné à l’audit de la qualité…

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Aquitaine

Le 10/02/2016 à 10:00 par La Rédaction

Aquitaine : mareyeurs d’Arcachon exporte en Asie

3 millions d’eurosde chiffre d’affaires en 2015.Les exportations représentent 70 % des volumes commercialisés. De la sole d’Arcachon à Tokyo.…

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L'Actualité

Le 09/02/2016 à 11:00 par La Rédaction

Fleck & co : poisson gagnant !

« En entrées et en plats, les recettes avec des produits de la mer représentent au moins 40 % de nos…

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Le 08/02/2016 à 14:41 par La Rédaction

Grand frais met le cap à l’ouest

Grand frais a ouvert son premier magasin breton près de Rennes, à la fin de l’année 2015. Un pas…

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