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Le 04/01/2016 à 17:53 par La Rédaction

Passez au blanc avec Dom Petroff

Présenté comme idéal pour découvrir cet univers particulier, le caviar d’esturgeon blanc se caractérise par une robe couleur de…

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Nouveautés produits

Le 04/01/2016 à 17:49 par La Rédaction

Des poissons pasteurisés à froid

La technologie des hautes pressions débarque doucement au rayon poisson. Ce traitement qui offre une DLC allongée jusqu’à 12…

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Nouveautés produits

Le 04/01/2016 à 16:49 par La Rédaction

Authentik de Cruscana

Scan import lance à sa marque Cruscana une création inédite : Authentik recette scandinave, une gamme premium d’œufs de lompe…

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Le 04/01/2016 à 16:21 par La Rédaction

De l’or en bars

Il pourrait être doublement accablé en cette mi-novembre : d’abord, comme tous les Français, sous le choc des attentats parisiens.…

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Reportages et décryptages

Le 04/01/2016 à 15:17 par La Rédaction

Autriche : un fort pouvoir d’achat

Cela n’aura échappé à personne. L’Autriche n’a pas de façade maritime. Pour autant, les Autrichiens mangent du poisson,…

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Reportages et décryptages

Le 04/01/2016 à 14:52 par La Rédaction

Le crédit d’impôt innovation sous-utilisé

[LES TEXTES] Un dispositif pour les PME La loi de finances n° 2012-1509 du 29 décembre 2013 a étendu le…

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L'Actualité

Le 04/01/2016 à 11:35 par La Rédaction

Retour en fanfare du saumon fumé

À quelques semaines de Noël, un sourire de satisfaction éclaire le visage de Jacques Trottier, directeur général de Labeyrie Fine…

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L'Actualité

Le 04/01/2016 à 11:02 par La Rédaction

Des ostréiculteurs sous la pression de la GMS

Après plusieurs années de hausse, les prix s’affichent à la baisse. La grande distribution tire vraiment les prix…

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Le 04/01/2016 à 10:02 par La Rédaction

Retour de la hausse des prix sur le saumon

Depuis 10 ans, la demande de saumon sur le marché international croît d’environ 7 % chaque année, détaille Søren Martens, directeur…

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Reportages et décryptages

Le 31/12/2015 à 12:05 par La Rédaction

Déglacer facilement les bancs marée

Christophe CastelPoissonnier et blogueur chezmonpoissonnier.fr [ Retour sur le projet ]L’idéesDiminuer les TMS et l’absentéisme qui en découle dans le…

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Le 30/12/2015 à 17:31 par La Rédaction

L’aquaculture européenne faite pour durer

Lors de sa dernière rencontre annuelle « Aquaculture in motion » qui s’est tenue à Bruxelles le 16 novembre sur le thème…

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Le 30/12/2015 à 17:04 par La Rédaction

Chronofresh : Vite fait, vite frais !

Chronopost, la filiale de La Poste, se lance dans la livraison alimentaire de produits frais. Chronofresh, son nouveau service, vise…

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Le 28/12/2015 à 10:13 par La Rédaction

Nouvelles ambitions à Brest

◗ De janvier à septembre 2015, les volumes passés sous les criées françaises ont baissé de 4,9 % mais les prix moyens ont…

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