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En débat

Le 21/12/2015 à 10:05 par La Rédaction

Le poisson surgelé cherche une nouvelle jeunesse

Les derniers chiffres du panel Kantar font apparaître une baisse des achats de produits de la mer surgelés en…

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Le 16/12/2015 à 17:29 par La Rédaction

L’Atlas économique de la mer 2016

Cet ouvrage de référence unique compile en 136 pages toutes les données mondiales les plus récentes des grands secteurs d’activités…

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Les Dossiers

Le 16/12/2015 à 17:06 par La Rédaction

Caviar, mobilisation générale en GMS

AU SOMMAIRE : Mobilisation générale en GMS Le caviar, autrement Œufs de poisson : une place en rayon Des œufs…

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Nouveautés produits

Le 16/12/2015 à 16:50 par La Rédaction

Le cabillaud selon Robuchon

28 années que le partenariat entre le chef Joël Robuchon et Fleury Michon perdure, alors que les chefs en…

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Aquitaine

Le 16/12/2015 à 16:37 par La Rédaction

Aquitaine : Labeyrie Fine Foods et Aqualande s’associent

Les ténors français du saumon fumé et de la truite fumée ont décidé d’unir leur destin. Labeyrie Fine Foods…

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L'Actualité

Le 16/12/2015 à 16:15 par La Rédaction

Thai Union annule le rachat de Bumble Bee

La justice américaine s’est opposée à la fusion de Bumble Bee Seafoods avec le groupe thaïlandais Thai Union Frozen Group…

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L'Actualité

Le 16/12/2015 à 15:55 par La Rédaction

Rungis : 1 milliard d’investissement

Un nouveau visage d’ici à 2025 pour le Marché d’intérêt national installé aux portes de Paris : c’est l’ambition de…

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L'Actualité

Le 16/12/2015 à 15:46 par La Rédaction

Alerte à l’histamine sur les préparations de thon !

Le système d’alerte sanitaire européen (RASFF) révèle une recrudescence des problèmes d’histamine sur les préparations de thon. L’ajout d’eau et…

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L'Actualité

Le 16/12/2015 à 15:22 par La Rédaction

Les fraudes s’affichent à la baisse

Le projet Labelfish, réseau européen dédié au contrôle, à l’étiquetage et à la traçabilité des produits de la mer,…

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L'Actualité

Le 08/12/2015 à 18:06 par La Rédaction

Le poisson dieppois s’offre un logo

La municipalité de Dieppe a lancé un logo « Origine pêche dieppoise, sitôt pêché sitôt mangé ». Elle invite pêcheurs, restaurateurs,…

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L'Actualité

Le 08/12/2015 à 18:03 par La Rédaction

Sushi Shop ouvre des corners en GMS

Première enseigne de restauration sushis en France avec 88 établissements, Sushi Shop (CA : 155 M€) se lance dans les kiosques en…

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L'Actualité

Le 08/12/2015 à 17:54 par La Rédaction

Le cru 2016

Plusieurs dizaines de produits alimentaires, après un examen gustatif par des consommateurs, arborent le fameux logo Saveurs de l’année 2016. Dans…

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Reportages et décryptages

Le 07/12/2015 à 10:21 par La Rédaction

Thai Union, le géant mondial du thon

En matière de thon, Thai Union cumule tous les superlatifs. Le groupe représente le plus grand producteur et exportateur…

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