La gastronomie de la côte d’Opale se regroupe pour gagner de nouveaux marchés à l’étranger. Saumon fumé et crevettes,…
L’armement lorientais Apak a officialisé à la rentrée son partenariat avec le conserveur concarnois Jean Burel (JB océane) pour…
L’Ifremer a inauguré le 13 octobre à Palavas (Hérault) son site « Meditera », imaginé pour mutualiser des infrastructures aquacoles régionales.…
AU SOMMAIRE : Un marché tout en paradoxe Échos d'entreprises L’Alsace du poisson existe Si proche de l’Allemagne… Enquête…
Deux adhérents du réseau de grossistes Vivalya se déploient à Rungis confirmant la volonté des légumiers de développer la marée.…
Le distributeur britannique de produits surgelés, frais et d’épicerie pour la restauration, Brakes, appartenant au fonds américain Bain Capital,…
En attendant l’ouverture d’un 10e magasin en 2016, l’enseigne Ecomiam créée par le volailler Daniel Sauvaget, PDG de Tilly-Sabco,…
Aux pieds des Pyrénées espagnoles, la grande truite de Pirinea pousse dans d’excellentes conditions en aval de barrages qui…
Depuis novembre, Fabrice Guyot tient les rênes du premier groupe de mareyage français. Âgé de 51 ans, ce diplômé d’HEC…
Les premières livraisons de saumon fumé viennent de partir vers Taïwan. Preuve que la qualité maison est reconnue dans un…
Les derniers chiffres du panel Kantar font apparaître une baisse des achats de produits de la mer surgelés en…
Cet ouvrage de référence unique compile en 136 pages toutes les données mondiales les plus récentes des grands secteurs d’activités…
AU SOMMAIRE : Mobilisation générale en GMS Le caviar, autrement Œufs de poisson : une place en rayon Des œufs…
