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Le 19/10/2015 à 9:58 par La Rédaction

Le boursin accompagne le saumon chez Marie

Dans les rayons surgelés, le saumon se décline souvent avec une sauce à l’oseille, au beurre blanc, une fondue…

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L'Actualité

Le 18/10/2015 à 16:58 par La Rédaction

Crusta C investit à Vitrolles

En janvier 2015, Crusta C rachetait Océacrus, à moins de 3 km de son site de Vitrolles. Un investissement de 3,4 M€ dont…

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Nouveautés produits

Le 18/10/2015 à 9:52 par La Rédaction

Marine Harvest séduit les Américains avec sa gamme Rebel Fish

Aux États-Unis, Marine Harvest a lancé l’an passé la gamme Rebel Fish, facile à préparer. Les six références sont toutes…

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services-et-equipements

Le 15/10/2015 à 9:25 par La Rédaction

Comme dans un sapin

Sur les tables de Noël, les verrines seront encore à la fête cette année. Mais outre les variétés des saveurs…

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Nouveautés produits

Le 14/10/2015 à 18:13 par La Rédaction

Mini-cône et macaron prêts à garnir

Les apéritifs dînatoires, avec leurs lots de contenants à nettoyer, jeter, recycler vous lassent ? Qu’à cela ne tienne, Pidy, spécialiste…

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L'Actualité

Le 14/10/2015 à 15:50 par La Rédaction

Bleu Thau Mat devient Médilou

Après avoir repris les actifs de Bleu Thau Mat à la barre du tribunal de commerce, au printemps dernier,…

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Reportages et décryptages

Le 14/10/2015 à 15:22 par La Rédaction

HPP Atlantique : voyage en hautes pressions

Pratiquée depuis une dizaine d’années dans l’agroalimentaire, la pasteurisation à froid se développe en France avec l’installation de tunnels…

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Les Dossiers

Le 14/10/2015 à 12:09 par La Rédaction

Saint-jacques : La pénurie plombe la demande

AU SOMMAIRE : La pénurie plombe la demande Sourire jaune Marée : vent de hausse sur les pecten Trois regards sur…

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L'Actualité

Le 14/10/2015 à 11:02 par La Rédaction

Socorex Un nouvel atelier de marée à Concarneau

Filiale du groupe SoFish, basé à Tourlaville (Manche), Socorex a déménagé au printemps une activité de mareyage en plein…

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services-et-equipements

Le 14/10/2015 à 9:44 par La Rédaction

Le MIC version 2.0

Le nettoyage des cages piscicoles est essentiel pour le bien-être des poissons. Le MIC 2.0 aspire en un passage, à…

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L'Actualité

Le 13/10/2015 à 14:15 par La Rédaction

Les pêcheurs passent en cuisine dans les bassins d’Arcachon ❘

Une nouvelle piste de diversification s’est ouverte pour Jean-Marie Briau. Le pêcheur, basé à Andernos, a eu l’autorisation pour la…

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Le 12/10/2015 à 18:09 par La Rédaction

Soupes de la mer pour fine bouche

La Conserverie du bec fin met la Provence et la Méditerranée en soupes, dans un duo mer, soit deux…

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L'Actualité

Le 12/10/2015 à 11:00 par La Rédaction

Pectinidés : la Russie, filon complexe

Importations françaises du premier quadrimestre La forte hausse des prix des noix de saint-jacques et pétoncles freine la demande…

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