À Agon-Coutainville (Manche), la jeune conserverie artisanale l’Atelier du poissonnier monte gentiment au créneau du tartinable gastronomique ouvert en…

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Le 01/10/2015 à 14:44 par La Rédaction

La spiruline tricolore à Milan

Les spiruliniers de France participent à l’exposition universelle de Milan, faisant découvrir une filière paysanne locale en plein développement. Classée…

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Le 01/10/2015 à 14:40 par La Rédaction

Les ostréiculteurs traditionnels candidats à une STG

L’étiquetage obligatoire de la triploïdie des huîtres n’est pas pour demain. Pour s’en différencier sans créer de polémique, les ostréiculteurs…

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Le 01/10/2015 à 11:00 par La Rédaction

La farine d’Ynsect : protéines pour l'aquaculture

La start up Ynsect sise au Genopole d’Evry (Essonne) mise sur l’élevage de ténébrion meunier (Tenebrio molitor) pour la…

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Le 24/09/2015 à 12:14 par La Rédaction

Terrine d’esturgeon au caviar de la Comtesse du Barry

Pour les fêtes de fin d’année, la Comtesse du Barry enrichit son offre de terrines de poissons. Aux côtés de…

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Le 24/09/2015 à 12:00 par La Rédaction

Ikea fait du MSC et de l’ASC une obligation

Ikea, enseigne de meubles en kit, propose dans 47 pays des services de restauration aux clients qui viennent flâner dans…

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Le 24/09/2015 à 11:23 par La Rédaction

Makurazaki prêt à produire du katsuobushi sur Concarneau

Mobilisant un investissement estimé à environ 1,2 million d'euros, le chantier d’implantation à Concarneau d’une unité de katsuobushi, production de…

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Le 24/09/2015 à 11:14 par La Rédaction

Un livre à déguster pour découvrir des algues

Les algues dans nos assiettes… oui, c’est l’avenir. Mais pour lever toutes les réticences, rien ne vaut la lecture de…

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Le 24/09/2015 à 10:56 par La Rédaction

Le « sans antibiotique » fait son chemin

Après le « sans OGM », le « sans antibiotique » s’affiche sur la viande et arrive en libre service marée. Depuis un…

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