«Nous sommes dans l’inédit en termes de sciences et de technologies. » Dominique Heitz, responsable de l’équipe Acta de l’Irstea…
L’Italie a beau être une péninsule, les eaux qui l’entourent, de la Méditerranée comme de l’Adriatique, ne sont…
Désireux d’élargir le marché du caviar qu’il a attaqué voilà presque 5 ans, Labeyrie propose cette année du beluga,…
Mis en avant par les bigoudènes de Tipiak, les mini-croustillants de saint-jacques au beurre persillé se sont bien vendus…
Est-ce son service militaire dans la Marine nationale qui lui a donné le goût du voyage ? Le jeune Lillois…
AU SOMMAIRE : Surgelés et frais y débarquent Échos d'entreprises Les transformateurs, dynamiques, s’appuyent sur la tradition et le…
Dans les rayons surgelés, le saumon se décline souvent avec une sauce à l’oseille, au beurre blanc, une fondue…
En janvier 2015, Crusta C rachetait Océacrus, à moins de 3 km de son site de Vitrolles. Un investissement de 3,4 M€ dont…
Aux États-Unis, Marine Harvest a lancé l’an passé la gamme Rebel Fish, facile à préparer. Les six références sont toutes…
Sur les tables de Noël, les verrines seront encore à la fête cette année. Mais outre les variétés des saveurs…
Les apéritifs dînatoires, avec leurs lots de contenants à nettoyer, jeter, recycler vous lassent ? Qu’à cela ne tienne, Pidy, spécialiste…
Après avoir repris les actifs de Bleu Thau Mat à la barre du tribunal de commerce, au printemps dernier,…
Pratiquée depuis une dizaine d’années dans l’agroalimentaire, la pasteurisation à froid se développe en France avec l’installation de tunnels…
