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Reportages et décryptages

Le 18/06/2015 à 17:54 par La Rédaction

Des flancs aux crustacés pour les aînés

« Les diététiciens nous ont recommandé de travailler des saveurs qui font appel à la mémoire gustative. » Freddie Follezou, Président…

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Nouveautés produits

Le 18/06/2015 à 17:46 par La Rédaction

Des flancs aux crustacés pour les aînés

Le marché ciblé :Celui des collectivités et celui en plein essor des grands seniors et des textures modifiées. Aujourd’hui, 450 000 à 750 000…

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Reportages et décryptages

Le 18/06/2015 à 17:30 par La Rédaction

Japon : jouer la carte de l’origine

La tentation d’exporter au Japon peut être grande : le pays figure dans le trio de tête des nations…

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Le 18/06/2015 à 17:19 par La Rédaction

Michel Berthommier, dirigeant de L’Esturgeonnière au Teich

« Nous exportons du caviar au Japon depuis plus de 10 ans. Sur un marché de grand export, passer par un…

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Reportages et décryptages

Le 18/06/2015 à 17:00 par La Rédaction

Formation : comprendre le compte personnel de formation

[LES TEXTES] Droits transférables Créé par la loi du 5 mars 2014 relative à la formation professionnelle, à l’emploi et à…

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L'Actualité

Le 18/06/2015 à 16:36 par La Rédaction

Calmar, le sud-est prépare les planchas

L’essentiel des captures se vend dans le sud-est de la France et dans une moindre mesure dans le…

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L'Actualité

Le 18/06/2015 à 16:00 par La Rédaction

Truite, fermeté des prix et de la demande

La possibilité de produire des grosses truites par rapport à la portion explique, en partie, les écarts de prix…

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L'Actualité

Le 18/06/2015 à 15:41 par La Rédaction

Moule de filière, la primeur en label Rouge

Juin 2015, début de la moule de filière labellisée Prévisions saison 2015 :500 à 1 000 tPrix départ : 2 à…

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L'Actualité

Le 18/06/2015 à 15:06 par La Rédaction

Anchois, forte demande au Maroc et en Turquie

6 213 tde préparations et conserves d’anchois importées par la France en 2014. Malgré une saison de pêche qui…

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Reportages et décryptages

Le 18/06/2015 à 10:11 par La Rédaction

Delpierre Nantes, au royaume de la crevette

L’ex-Adrimex fait partie des cinq piliers de production du groupe Delpierre. Dans ses deux ateliers spécialisés, près de 8 000…

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L'Actualité

Le 18/06/2015 à 10:00 par La Rédaction

Gel Pêche se diversifie

Gel Pêche élargit son offre avec de nouvelles origines de produits de la mer, mais la crevette reste son…

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Nouveautés produits

Le 18/06/2015 à 10:00 par La Rédaction

Labeyrie décline son saumon fumé en sashimi

Pour profiter de l’essor de la gastronomie japonaise dans l’Hexagone, Labeyrie décline son saumon fumé en petites tranches, façon…

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L'Actualité

Le 17/06/2015 à 16:40 par La Rédaction

Du merlu débarqué à Hendaye ?

Pour débarquer plus de 2 tonnes de merlus, il est nécessaire de passer par un des ports désignés par arrêté…

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