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Reportages et décryptages

Le 19/05/2015 à 14:18 par La Rédaction

Espagne : les affaires reprennent

Cela ne date pas d’hier. Les Espagnols aiment les produits de la mer. En 2014, leur consommation annuelle…

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Reportages et décryptages

Le 18/05/2015 à 11:58 par La Rédaction

Allégations nutritionnelles et de santé

[LES TEXTES] De multiples subdivisions Le règlement (CE) n° 1924/2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées…

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En débat

Le 18/05/2015 à 11:00 par La Rédaction

Comment favoriser le développement des algues alimentaires ?

TROIS AXES DE TRAVAIL POUR LEVER LES FREINS : • Proposer aux consommateurs des recettes traditionnelles revisitées • Favoriser…

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Nouveautés produits

Le 17/05/2015 à 17:45 par La Rédaction

Les petits plats surgelés de Keohane’s of Bantry

S’ils font penser à des produits frais, les petits plats prêts à cuire de la société irlandaise sont en…

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les-pros-ont-la-parole

Le 17/05/2015 à 17:41 par La Rédaction

Guanghao Chu, le passe-muraille chinois d’Alpha Bay

Il pleuvait sans cesse sur Brest ce jour d’octobre 2002, et il marchait souriant. Guanghao Chu allait fêter ses…

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Les Dossiers

Le 14/05/2015 à 16:01 par La Rédaction

Surimi, la relance passe par l’innovation

AU SOMMAIRE : La relance passe par l’innovation Hasardeuses prévisions sur le surimi base Deux espèces phares à la…

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L'Actualité

Le 12/05/2015 à 18:03 par La Rédaction

Un cru irlandais dans la Manche

La famille ostréicole Hélie complète sa gamme de fines et de spéciales élevées à Saint-Vaast-la-Hougue (Manche) avec un cru irlandais…

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L'Actualité

Le 12/05/2015 à 18:00 par La Rédaction

Le hareng de Manche-est et de la mer du Nord certifié MSC

C’est officiel : cinq chalutiers pélagiques adhérents au From nord ciblant le hareng ont reçu la certification MSC, un an et…

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Reportages et décryptages

Le 12/05/2015 à 17:30 par La Rédaction

Relancer les MDD passe par l’innovation

[Meralliance, lauréat des 1er trophéesdes savoir-faire innovants] ◗ MDD expo a sollicité le Centre culinaire contemporain pour mettre en…

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L'Actualité

Le 12/05/2015 à 11:16 par La Rédaction

Saumon, l’Alaska se prépare à l’abondance

Les prévisions des scientifiques sur les captures des saumons de l’Alaska ont été publiées mi-avril. Des données…

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L'Actualité

Le 12/05/2015 à 9:44 par La Rédaction

Golfe de Gascogne : moins d’anchois espagnols pour les bateaux français

5 % La part de son quota d’anchois que l’Espagne cède à la France. 3 750 t Le…

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les-pros-ont-la-parole

Le 11/05/2015 à 17:54 par La Rédaction

Une filière sans indicateurs, des pilotes sans visibilité !

Nous sommes en avril 2015 : FranceAgriMer annonce la sortie des derniers chiffres de la filière pêche et aquaculture en France. Toujours…

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L'Actualité

Le 11/05/2015 à 17:48 par La Rédaction

Le scoring nutritionnel crée la polémique

[Derrière l’affichage…] Se fiant au rapport du Pr Serge Hercberg sur la prévention nutritionnelle, la ministre envisage que le…

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