Reprise de France Turbot par Ichtus sous condition
Dans son jugement du 18 février, le tribunal de commerce de Nantes autorise la reprise par Ichtus de l’activité poisson de…
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Le portail internet Markofish.com, initié par la division Seafood Intelligence Report (SIR) du cabinet islandais Marko Partners, regroupe un tas…
Cinq heures du matin, bar de « A la marée », Olivier Janois annonce à Philou, son chef de poste : « Mes…
Les concentrations de mercure dans les thons albacores pêchés près d’Hawaï ont augmenté d’au moins 3,8 % par an de…
« En 2015, la crépidule enlève le haut. » Pierrick Clément en est certain : après six années de recherche et développement…
« Un Picard local des produits de la mer » vient d’ouvrir à Nantong, ville de 8 millions d’habitants. Des crevettes…
[LES TEXTES, Une complexité qui déroute]La question de la mention « fait maison » appartient à la section portant sur la « qualité…
Ce n’est plus par des volumes supplémentaires que la valeur de la production d’huîtres creuses progressera, ni par une hausse…
. « La saison de la saint-jacques dure six mois. Le produit est excitant mais stressant à travailler. Les…
. « Sur un produit de cueillette à forte valeur comme le homard européen, seuls des professionnels peuvent suivre…
. « La crevette tropicale d’élevage destinée à la cuisson est un marché de volume absorbé à 20 % lors…
Peu ou prou, les prix de détail du saumon frais en France suivent les cours à la production. À une…
. Avec des pêches qui courent principalement de janvier à mai, les Norvégiens peuvent frapper très fort à nos…