Sofrino s’offre Orly Gel
À l’origine du réseau logistique grand froid Sofrilog, Sofrino a repris Orly Gel, prestataire logistique en Île-de-France à destination…
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AU SOMMAIRE : La nuit, c'est fini Ouverture sur le monde Carreau, services, ateliers : face aux changements, quels investissements…
Réunis en association, 110 anciens salariés de l’usine de saumon fumé de Poullaouen (Finistère) licenciés en 2014 par Marine…
AU SOMMAIRE : L’arbitrage est dans le coût portion Surgelés ou… surgelés ? Décongeler en restauration Tendances et nouveaux concepts Enquête…
Fragilisées, de plus en plus d’entreprises de mareyage indépendantes intègrent des réseaux de grossistes en quête d’experts. D’autres se…
Conçues pour les restaurateurs indépendants ou les collectivités, les cinquante formations proposées par le centre de formation et d’expertise…
AU SOMMAIRE : Restauration : elle est emmenée par Sushi Shop, Planet Sushi et Eat Sushi Marco Polo Foods se…
Ce 24 janvier 2015, Chef Market, jeune entreprise franco-espagnole, organisait une opération séduction pour le thunnus thynnus sur le…
Dans le monde chahuté des concours d’écaillers français, celui du Sirha rassemble toujours des pointures du métier, et il…
aluminium de 50 grammes et les petites terrines de la mer dorées à souhait dans des mini-moules de 70 grammes…
Sur le stand de FAO 27 Ltd, nouveau nom de la société créée par Anne Mosley, les produits écossais…
Imaginez une belle poissonnerie artisanale, un samedi matin, avec une foule de clients très exigeants : l’un voulant son saumon…
Si l’essentiel du chiffre d’affaires de la société Yedo est réalisé en GMS, 10 % le sont dans les circuits…