Après l’Alaska et l’Islande, la France a lancé en mars son propre écolabel des pêches. À la différence des…
Avec la reprise de l’activité piscicole de France Turbot, le nouveau groupe Gloria Maris devient le premier pôle français d’aquaculture…
En barque ou en pirogue, Gilles Dufraisse et Guillaume Daoulas nous font découvrir huit pays d’Afrique, d’Asie ou d’Amérique latine…
De grosses lacunes dans le contrôle des mollusques vietnamiens sont apparues lors du dernier audit de l’Office alimentaire et…
La 22e édition du salon de Bruxelles sera l’ultime show de Nelly Masson. Celle que les acheteurs européens – et…
Les cours du hareng congelé ne cessent de grimper. Les saleurs-saurisseurs, ceux de Boulogne et Calais en tête, s’en alarment. La…
[Textes et enjeux] Plus de transparence Les crises alimentaires ont sensibilisé les Européens aux caractéristiques et à la composition des…
À consommer chaudes ou froides, les terrines de la mer façon paella, choucroute ou brandade permettront aux restaurateurs de…
La liste des 37 produits en lice pour obtenir un prix d’Élite est sortie, vous les retrouverez intégralement dans…
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Système U teste un nouveau type de rayon marée dans l’hypermarché d’Yffiniac (Côte d’Armor). L’objectif est de relancer l’attractivité…
35 000 t de truites produites en France• Aquitaine et Pyrénées : n° 1• Bretagne : n° 2• Nord-Picardie : n° 3• Normandie et Sud-est : n° 4…
