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Fragilisées, de plus en plus d’entreprises de mareyage indépendantes intègrent des réseaux de grossistes en quête d’experts. D’autres se…
Conçues pour les restaurateurs indépendants ou les collectivités, les cinquante formations proposées par le centre de formation et d’expertise…
AU SOMMAIRE : Restauration : elle est emmenée par Sushi Shop, Planet Sushi et Eat Sushi Marco Polo Foods se…
Ce 24 janvier 2015, Chef Market, jeune entreprise franco-espagnole, organisait une opération séduction pour le thunnus thynnus sur le…
Dans le monde chahuté des concours d’écaillers français, celui du Sirha rassemble toujours des pointures du métier, et il…
aluminium de 50 grammes et les petites terrines de la mer dorées à souhait dans des mini-moules de 70 grammes…
Sur le stand de FAO 27 Ltd, nouveau nom de la société créée par Anne Mosley, les produits écossais…
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Si l’essentiel du chiffre d’affaires de la société Yedo est réalisé en GMS, 10 % le sont dans les circuits…
Une moule décortiquée surgelée IQF ? L’idée ne semble pas neuve. Sauf qu’il s’agit ici d’une moule de bouchot, « que…
La Norvège et l’Union européenne se sont séparées sur un constat de désaccord total, le vendredi 23 janvier à Londres, lors…
Changement de paysage chez les grossistes. Un nouveau nom fleurit dans la distribution des fruits et légumes et des…
