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Où en est l’innovation dans l’agroalimentaire ? À cette question clé, le premier baromètre construit par le pôle de compétitivité…
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L’absence depuis plusieurs années des poissons bleus fragilise les organisations de producteurs de Méditerranée. La SA.THO.AN, coopérative…
L’écolabel français prévu par le Grenelle de l’environnement en 2007 repose sur les trois piliers du développement durable : l’environnement, le…
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AU SOMMAIRE : Sur tous les thons Du bleu dans la boîe Ils en pincent pour la boîte …
Sous l’égide de la Fiac, la Fédération des industries d’aliments conservés, quatorze conserveries françaises se sont engagées en 2014 en…
Créée en 1983 par les pêcheurs de la rade de Brest qui voulaient repeupler leur gisement, l’écloserie du Tinduff est…
AU SOMMAIRE : Tensions sur le marché mondial France : moins de coquille cette saison Durable, la coquille …
AU SOMMAIRE : Les « chaînés » vers le risque 0 So british et si tendance, le fish & chips Restauration collective : à…
À partir de ce samedi 13 décembre, les produits de la pêche et de l’aquaculture arboreront de nouvelles étiquettes.…
Les responsables du bistrot gourmand installé à Belfort ont décidé de faire des coquillages les stars de leur carte.…
Planté face au rayon marée de l’hypermarché Carrefour Bercy, le kiosque Sushi Daily rayonne. La fabrication des bouchées japonaises…
Les consommateurs doutent du contenu de leur assiette mais ne jurent que par les prix bas en période d’austérité.…