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ESPOIRS SUR CONXEMAR
Dans le fief du secteur de la transformation des produits de la mer, Vigo, exposants et visiteurs de la…
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LES SCIENTIFIQUES DE L'ICCAT CONFIRMENT LE RETOUR DU THON ROUGE
Le comité scientifique (SCRS) de la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l’Atlantique (Iccat) vient de confirmer…
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LA SAISON DE LA COQUILLE, EN BAIE DE SAINT-BRIEUC
Gourmets, réjouissez-vous. Les gisements secondaires de Saint-Brieuc ouvrent ce lundi. Pour le gisement principal, il faudra attendre novembre. Entretien…
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POMONA, LA GAMME DES PORTIONNÉS FRAIS S'ÉLARGIT
Lancée voilà deux ans par Pomona pour répondre aux attentes de la restauration collective, « la gamme de poissons frais portionnée…
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SIAL,TEMPLE DE L'INNOVATION ALIMENTAIRE
Le rendez-vous mondial des professionnels de l’agroalimentaire fête ses 50 ans et célèbre plus que jamais l’innovation. Longtemps, la…
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UNE IGP POUR LES TIELLES DE SÈTE ?
Une tielle oui ! Mais, une tielle sétoise. Les transformateurs de la ville de Sète ont décidé de défendre leur…
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LES LABORATOIRES QUALTECH S’INTÉRESSENT À LA MER
Sur un marché des analyses et contrôles devenu très concurrentiel dans l’agroalimentaire, le groupe Qualtech élargit ses champs d’activités…
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DES NAISSAINS DE PALOURDES POUR REPEUPLER LE GOLFE
« Il n'y a plus de palourdes dans le Golfe du Morbihan ? » Que ce Sinagot se rassure,…
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THON EN BOITE : MIEUX PÊCHÉ, MIEUX VENDU ?
Alors que les projections mondiales sur la demande de protéines, sont exponentielles, la matière thon reste encore l’une des…
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FACE À LA PÉNURIE D'ANCHOIS
Si en France, cinq entreprises transforment près de 6 000 tonnes d’anchois par an pour les proposer en filets salés,…
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LE FUTUR COMMISSAIRE À LA PÊCHE CONVAINC LES DÉPUTÉS
Audition réussie pour le Maltais Karmenu Vella, commissaire européen désigné à l’Environnement, aux Affaires maritimes et à la Pêche,…
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DE CRUSTAMAR À CRUSTACOOK
Les premiers produits à base de crevettes, saint-jacques, encornets cuisinés à grande échelle par Crustacook selon les recettes imaginées…
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CASPIENNE : MORATOIRE MAINTENU SUR L’ESTURGEON
Lors du quatrième sommet de la Caspienne qui s’est tenu fin septembre au kremlin d’Astrakhan, les présidents de Russie,…
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