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Les Dossiers

Le 03/06/2014 à 10:58 par La Rédaction

PRÊT-À-GRILLER, LE GOÛT DES VACANCES

AU SOMMAIRE : Le lifting 2014 de l’offre Le gril, du plus pour poissons bleus Le chassé-croisé estival des…

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L'Actualité

Le 03/06/2014 à 10:47 par La Rédaction

LE CABILLAUD DÉTRÔNE LE SAUMON EN TÊTE DES ACHATS

Le Français achète plus de cabillaud, dont le prix recule, et moins de saumon, dont le prix a grimpé. Ainsi…

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L'Actualité

Le 03/06/2014 à 10:41 par La Rédaction

THON ROUGE : LES SENNEURS DÉJÀ RENTRÉS DES BALÉARES

La plupart des thoniers senneurs de Méditerranée française sont revenus au port après à peine une semaine. Partis dans la…

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Reportages et décryptages

Le 02/06/2014 à 17:56 par La Rédaction

MOUSQUETAIRES, NOUVEAUX OUTILS À LANESTER

Inaugurée il y a moins d’un an, l’usine morbihannaise de Capitaine Houat à Lanester franchit une étape essentielle à…

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Normandie

Le 02/06/2014 à 15:43 par La Rédaction

NORMANDIE SEAFOODS / TRANSPARENCE ET GARANTIE D’ORIGINE

Voilà 5 ans, à l’occasion de l’installation de Manche marée sur un site flambant neuf, le responsable a investi…

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L'Actualité

Le 27/05/2014 à 14:36 par La Rédaction

MOULE D’IRLANDE/PLUS VERTE QUE JAMAIS

Avec 15 000 tonnes de moules par an dont plus de la moitié cultivée en parcs sur le fond, l’Irlande…

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L'Actualité

Le 27/05/2014 à 14:03 par La Rédaction

TARBOURIECH PRODUIRA DE L’HUÎTRE EN ESPAGNE

Sur le delta de l’Ebre va naître une nouvelle production d’huîtres. Franco-espagnole, la société Ostras del Sol réunit Florent…

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les-pros-ont-la-parole

Le 27/05/2014 à 11:41 par La Rédaction

« DONNER UN CADRE AUX ECOLABELS »

Au second semestre 2014, la France pilotera une commission de normalisation dont l’optique est de mettre en place une norme…

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L'Actualité

Le 26/05/2014 à 15:02 par La Rédaction

KLG FOOD/ LA PÊCHE COTIÈRE EN MODE SURGELÉ

Surgeler la pêche côtière le jour même de la débarque pour l’offrir aux clients éloignés du littoral, c’est le credo…

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L'Actualité

Le 26/05/2014 à 14:17 par La Rédaction

MAJESTIC, L’HUÎTRE DU DONEGAL BRILLE EN ASIE

Dans sa bourriche dorée, la spéciale de Des Moore ravit les palais asiatiques. L’ostréiculteur irlandais s’est taillé une jolie réputation…

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L'Actualité

Le 26/05/2014 à 9:30 par La Rédaction

GROIX & NATURE/ TOUT VA BIEN À BORD

Comment une PME de 16 personnes fabriquant des tartinables artisanaux sur une île bretonne progresse de 30 % par an ? Réponse…

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L'Actualité

Le 23/05/2014 à 15:44 par La Rédaction

BLUEFISH ENTEND PESER DANS LE DIALOGUE INTERNATIONAL

« Exit l’opposition systématique à la pêche et les visions centrées uniquement sur l’environnemental ». C’est en des termes assez…

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L'Actualité

Le 23/05/2014 à 10:51 par La Rédaction

FLUNCH / AU MENU, MERLU D’YEU

Même si l’adéquation entre les contraintes de pêche et l’approvisionnement régulier d’une enseigne est délicate, l’expérience mérite d’être renouvelée.…

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