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En débat

Le 07/04/2014 à 15:20 par La Rédaction

VERS UN RENDEMENT MATIÈRE DE 100%

Les cours des produits de la mer, saumon en tête, augmentent structurellement. Comment optimiser le rendement de cette matière première…

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L'Actualité

Le 07/04/2014 à 14:58 par La Rédaction

FISH-PERU.COM, LA PECHE PERUVIENNE À PORTÉE DE CLIC

Fin connaisseur du Pérou et de l’Amérique latine – Chili et Équateur en tête – René Adrien, désormais consultant…

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les-pros-ont-la-parole

Le 07/04/2014 à 11:44 par La Rédaction

LE RENDEMENT MAXIMUM, C'EST DURABLE !

La lutte contre le gaspillage alimentaire est bel et bien engagée. « Faire la différence entre la DLC et la…

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Nouveautés produits

Le 07/04/2014 à 11:30 par La Rédaction

LE SAUMON FAÇON CHUTNEY

À consommer froid ou chaud, le dernier né de la gamme britannique Saucy Fish Co de Icelandic Seachill, se compose…

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L'Actualité

Le 04/04/2014 à 14:49 par La Rédaction

ALAIN CADEC DEMANDE PLUS DE FLÉXIBILITÉ POUR LA PÊCHE DE LA PALOURDE

Ordre du jour : pour rester compétitif, les pêcheurs demandent à la commission européenne de revoir la taille minimale de…

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Nouveautés produits

Le 04/04/2014 à 12:00 par La Rédaction

DES ŒUFS DE POISSONS À LA TRUFFE ET À L'ALGUE

Plus révolutionnaire que le Tosago (autre produit présenté au prix d'Élite), Jens Moller propose une alternative aux œufs de poisson…

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Reportages et décryptages

Le 04/04/2014 à 9:34 par La Rédaction

ARTYSANAL, LE LABEL ARTISAN PÊCHEUR

« Promouvoir à l’échelle internationale, régionale et locale, les produits issus de pêcheries artisanales gérées de façon responsable, tel est…

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Reportages et décryptages

Le 04/04/2014 à 9:27 par La Rédaction

ARTYSANAL, LE POINT DE VUE DE SÉVERINE HEYMAN

Début avril, dans le cadre de la semaine du développement durable, Elior fait campagne sur la pêcherie islandaise côtière.…

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L'Actualité

Le 03/04/2014 à 9:51 par La Rédaction

SANDRINE RAMBERT, UN LIEN ENTRE PISCICULTEURS ET L’ADMINISTRATION

La Fédération Française d’Aquaculture (FFA) qui regroupe 11 syndicats piscicoles, et le Syndicat français de l’aquaculture marine et nouvelle (Sfam)…

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Nouveautés produits

Le 02/04/2014 à 12:00 par La Rédaction

LES FICELLES DE JACQUES MAËS

Avec ces ficelles nordiques, garnies de saumon cuit parfumé au citron et à l’aneth le tout agrémenté d’une douce sauce…

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L'Actualité

Le 01/04/2014 à 18:04 par La Rédaction

ARTYSANAL, LE LABEL ARTISAN PECHEUR

Porté par le Forum mondial des pêcheurs et des travailleurs de la pêche (worldfisherforum.org), ce label concerne toute pêcherie côtière…

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Le 01/04/2014 à 13:26 par La Rédaction

VALKA AUTOMATISE LA PORTION SANS ARÊTE

Opérationnelle depuis un an chez HB Grandi, la portionneuse intelligente X-ray de Valka peut traiter environ 4 tonnes à…

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Nouveautés produits

Le 01/04/2014 à 11:30 par La Rédaction

LE SNACK POUR ENFANTS VERSION BORNHOLMS A/S

Comment faire manger du poisson aux enfants ? En leur proposant des solutions ludiques ! Dans un emballage qui évoque les spécialités…

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