AU SOMMAIRE : Cap sur la valorisation L’aquaculture montre les muscles La croissance est la norme La nouveauté…
Sur le stand d'Aqualande, sa maison-mère depuis le rachat de l'entreprise familiale en 2003, Philippe Balma, gérant de l'écloserie-nurserie…
Marché de niche, l'anguille peut se vendre à des prix atteignant jusqu'à 190 € par kilo en filets fumés. Le…
L'armement Avalonne a eu les reins financiers suffisamment solides pour traverser la période de quotas très maigres, et a…
Vingt et quelques images offertes et commentées par Lionel Flageul pour mieux comprendre la vie des entreprises autour du…
650 M€ de transactions pour 35 criées. « La première mise en marché est aujourd'hui encadrée par le code rural et de…
Sur la technopole Rennes Atalante, le Centre culinaire contemporain se présente aux professionnels de l’alimentaire et aux consommateurs comme…
Depuis l’adoption de la réforme de la politique commune des pêches, la même question était sur toutes les lèvres.…
Optimiser le conditionnement sous atmosphère modifiée en allongeant la DLC tout en réduisant l’encombrement sur palette et dans la…
Petit frère du MSC, l'Aquaculture Stewardship Council (ASC) commence à trouver sa place sur le marché international y compris…
Indépendante et tenace, l’Islande défend son capital poisson et l’accès à de nouvelles ressources. Quitte à s’octroyer une part du…
« L’obligation d’information du consommateur imposée par la Politique commune des pêches aura un impact que l’on sous-estime », insiste Gaël Michel,…
Le plan français veut rendre plus efficient le système de contrôle des pêches, afin de fiabiliser les données transmises…
