Composez votre plateau de fruits de mer ! L’idée est résolument neuve. À l’intérieur d’un coffret plusieurs barquettes proposant langoustines, bulots,…
La poudre de moules sauvages capturées dans les eaux de Limfjord au Danemark s’imposera-t-elle comme un nouvel ingrédient culinaire ? Et…
« Avant, les poissons étaient cuisinés à bord, pour nos proches. Aujourd’hui, on essaie de partager ce savoir-faire à une plus…
« Trier sur le fond plutôt que sur le pont. » Lancé par Maurice Benoish, président de la Sem (société d’économie…
François Pasteau, chef de L’épi Dupin, confiait au début du mois sur France Inter se sentir un peu seul…
Il y a bien une chose sur laquelle s’accordent les chefs des émissions culinaires : la justesse de l’assaisonnement est…
L'activité concerne une soixantaine d'entreprises dont une douzaine en Vendée. La majorité des producteurs concessionnaires dans la baie de…
Des petits poissons panés de 22 g avec inclusions inclusion de petit pois et de grains de maïs, Pickenpack les propose…
L’Américain Ocean Beauty Seafood propose aux distributeurs européens un petit snack à base d’Onchorhynchus keta, saumon sauvage, salé, séché. 85 g…
Marier le cabillaud et une topping version margarita, il fallait y penser. Marine Harvest l’a fait : mozzarella, tomate séchées, etc.…
Avec le Scotch Egg, The Big Prawn Co propose dans les rayons frais ces cromesquis d’œufs enrobés d’un haché de…
Le Vietnamien fait une entrée fracassante dans la compétition, puisque six de ses produits surgelés font partie des finalistes. Au…
Un jour un produit : les finalistes du prix d'Élite saison 2014. La Gula del Norte al ajillo con chirlas,…
