Tempêtes, pluies diluviennes, vents dépassant les 100 km/h etc… depuis la mi-décembre côtiers et même hauturiers ont limité les sorties,…
Au fil des nombreuses tables rondes organisées et retranscrites par la rédaction de PdM, la question du marketing dans…
Installé à Riec-sur-Belon, dans le Finistère, l’ostréiculteur doit, comme ses confrères, faire face au problème de mortalité qui touche les…
La marque des « marrants pêcheurs », innovant avec des maquereaux légèrement grillés, a changé de directeur général. Armand Baudry a quitté…
AU SOMMAIRE : Optimiser la matière première Équipements : traiter au plus juste Emballage en réduction PAI et ingrédients : saveurs…
Olivier Dupuy, fondateur des Pêcheries de la Cotinière, l’avait toujours dit : « ce n’est pas le site internet qui nous…
Poissons et chairs de crustacés surgelés en blocs, certifiés bio ou MSC, pour les industriels, voilà la spécialité de…
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Conforté par une bonne fin d’année 2013, Delpierre enrichit sa marque avec de nouvelles solutions produits. Dans la lignée…
Le plateau de l’usine agroalimentaire du futur proposé sur le CFIA valorisait l’usage de la 3D. Venue de l’aéronautique…
Au cœur du grand Sud hôtelier, l’Agecotel, qui se tient tous les deux ans à Nice, a encore tenu…
Le salon hôtelier et de la restauration de Nice confirme le potentiel des produits de la mer dans les…
Fin décembre 2013, la météo tempétueuse a fait s’envoler les prix des poissons, coquillages et crustacés. Une aubaine pour le…
