AU SOMMAIRE : Une production multicolore Eggesbønes, fleuron du géant Marine Harvest Brødrene Sperre, entre mémoire et modernité La pêche…
Avec ses filets de colin d’Alaska nappés de tomates cuisinées à la mozzarella ou aux épices mexicaines, enrobés d’une…
L’arrivée de Delpeyrat, fidèle ennemi de Labeyrie, dans l’univers du saumon fumé a incité ce dernier à ouvrir les portes…
Dans son rapport sur l’industrie de la crevette au Bangladesh, l’Environnemental Justice Foundation (EJF) dénonce les conditions de travail déplorables,…
Créé sur le port de Boulogne en 1968, le CFPMT ou Centre de formation aux produits de la mer et…
La société américaine Aquabounty Technologies, détentrice du saumon génétiquement modifié AquAdvantage, attend avec impatience le feu vert de la…
À l’étroit sur le port de Saint-Guénolé (Finistère), la conserverie familiale Jean-François Furic va construire une nouvelle usine opérationnelle…
En parallèle aux nouvelles normes d’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires qui vont entrer en vigueur cette année, la réforme…
Campagne de publicité toute en couleur, investissements massifs dans l’usine quimpéroise… Depuis son arrivée à la direction générale de Saupiquet…
Deux à trois semaines cloués à quai : fin décembre début janvier, les coups de vent à répétition ont bloqué…
Augmenter la productivité de ses lignes d’operculage et de thermoformage est le credo de l’Athena double (Dual Drive) de Tecnovac.…
Tout au long de l’année, PdM visite usines et sites de transformation agroalimentaires, découvrant in situ les machines et…
Acteur du négoce de produits de la mer depuis près de 20 ans, le Pdg de Nordic Seafood France revient…
