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Le 14/08/2013 à 11:32 par La Rédaction

3 QUESTIONS À DAMIEN LEVALLOIS, PRÉSIDENT DE L'UMF

Le dirigeant des Pêcheries de Normandie, mareyeur spécialisé dans les coquillages, vient d’être élu président de l’Union du mareyage…

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Le 14/08/2013 à 9:51 par La Rédaction

3 QUESTIONS À YANN GOUHIER, RESPONSABLE D'EXPLOITATION CRIÉE

Seul l’IUT de Cherbourg Manche, en partenariat avec Innomer et Intechmer, propose la licence pro commerce spécialité transformation et…

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Les Dossiers

Le 13/08/2013 à 11:58 par La Rédaction

YERSEKE - LA MOULE, MAILLOT JAUNE

AU SOMMAIRE : Réactifs au quotidien Moule de fond : capital ! Rue des entrepreneurs Vert, la couleur de…

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Les Dossiers

Le 13/08/2013 à 10:31 par La Rédaction

AQUACULTURE - L'ÂGE DE RAISON

AU SOMMAIRE : Certifier pour rassurer Protéines marines : une norme professionnelle Boom piscicole L'avenir selon l'Inra La question…

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Les Dossiers

Le 12/08/2013 à 16:17 par La Rédaction

HOMARDS - L'EUROPE CONTRE-ATTAQUE

AU SOMMAIRE : Le bleu se démocratise Le breton à l'honneur chez les Frères Blanc Homard MSC anglo-normand Pourquoi…

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Reportages et décryptages

Le 12/08/2013 à 15:35 par La Rédaction

GROENLAND - SURGELÉS MIEUX VALORISÉS

Avec le gouvernement du Groenland comme unique actionnaire, Royal Greenland se doit de développer l’emploi et la valeur ajoutée…

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Nouveautés produits

Le 12/08/2013 à 13:50 par La Rédaction

LA FRAÎCHEUR DU TARTARE DE TRAITEUR DE PARIS

Posé sur une base pâtissière sablée salée recouverte d’une mousse de fromage parfumée à l’aneth, le tartare de saumon…

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Nouveautés produits

Le 12/08/2013 à 10:18 par La Rédaction

CUIT À COEUR, LA NOUVELLE GAMME DE THON SIGNÉE SAUPIQUET

Bleu pour le naturel, jaune pour le citron basilic, vert pour le romarin & persil, les couleurs de la…

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Nouveautés produits

Le 12/08/2013 à 9:44 par La Rédaction

LA SARDINE CONNÉTABLE, TOUT SIMPLEMENT NATURE

Du haut de ses 160 ans, la conserverie Wenceslas Chancerelle affirme haut et fort sa capacité à rester dans…

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Nouveautés produits

Le 09/08/2013 à 17:04 par La Rédaction

L'ÉMIETTÉ DE SARDINE DE LA BELLE-ÎLOISE

À mi-chemin entre les rillettes et les filets de sardines, cet émietté allié à la douceur des aubergines cuisinées…

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Le 09/08/2013 à 16:51 par La Rédaction

DES SURGELÉS VALORISÉS AVEC EYRIS

À défaut d’une totale transparence dans la composition de certains produits, dont les ingrédients se cachent parfois derrière des…

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Les Dossiers

Le 09/08/2013 à 16:36 par La Rédaction

BOULOGNE, VOLONTAIRE DANS LA GRISAILLE

AU SOMMAIRE : Plus que jamais en quête d'apports Vers une agriculture boulonnaise ? Capécure, hub des produits de…

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L'Actualité

Le 09/08/2013 à 16:34 par La Rédaction

DELPEYRAT CROQUE VIVIERS DE FRANCE ET VIVIERS MARINS

Delpeyrat a annoncé, le 1er août, avoir signé l’acte d’acquisition des deux sociétés françaises de Norway Seafoods, Viviers de France…

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