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DELPIERRE FÊTE SES 100 ANS
Il y a un siècle, en 1913, Jean-Baptiste Delpierre créait sa société d’armement à la pêche qui vingt ans…
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GUYADER HABILLE LE HOMARD
Médaillon de homard en robe de nori… Une appellation produit qui plonge le consommateur dans un monde de fête.…
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LES UN AN DE PAVILLON FRANCE
Lancer une marque pour défendre la pêche française dans les rayons marée des grandes surfaces comme dans les poissonneries…
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À LIRE, UN AMOUR DE MAQUEREAU
Tout livre a sa propre histoire. À l’origine du très bel ouvrage Le bon & beau Maquereau, il y a…
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LA CME DEVRAIT CÉDER LE SITE DE CHARCOT
Dans les mains du Tribunal de commerce de Boulogne-sur-Mer qui a déclenché une procédure d’alerte le 22 avril 2013,…
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LA SAISON DES SAINT-JACQUES ET… DES COQUILLES
Le premier octobre, les dragueurs sont partis en mer pêcher les coquilles… L’agitation des marins, des poissonniers gagne aussi…
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LA TRANSPARENCE DE MERALLIANCE
Ouvrir ses portes aux journalistes ? Certaines entreprises l’ont parfois regretté. Cela ne devrait pas être le cas des responsables…
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ANALYSE ADN : L’ARME ANTI-FRAUDE ?
Transporteur de l'information génétique, l’ADN est présent dans tous les organismes vivants. Il comprend des marqueurs uniques qui, tel…
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INNOVEZ, LES AIDES EXISTENT
Innover pour dénicher de nouveaux marchés, créer de la valeur, l’agroalimentaire n’y échappe pas. Reste à trouver des fonds.…
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SAINT-JACQUES, LE RÈGNE DE LA NOIX
AU SOMMAIRE : Fraîches ou cuisinées ? Bons et mauvais polyphosphates Packopale : la boîte à outils Un détecteur Rayon…
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DE L’INTÉRÊT DE PRENDRE DES APPRENTIS
Nul organisme ne propose des CAP spécifique à la salaison et à la fumaison des produits de la mer. Nous…
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FORMATION, LE MAREYAGE EVOLUE VERS L'AGROALIMENTAIRE
Voilà près de 30 ans, que le diplôme CAP mareyage existe. Mais aujourd’hui un seul et unique établissement le…
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LA VIE DES DIRECTEURS DE PORT DE PÊCHE
« Le métier de directeur du port de pêche ne se limite par à la vente du poisson sur la criée »…
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