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Le 09/08/2013 à 10:51 par La Rédaction

GÉRALD VIAUD À LA TÊTE DES CONCHYLICULTEURS

Il est trop tôt pour le savoir, mais Gérald Viaud a du pain sur la planche en arrivant en pleine…

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Le 09/08/2013 à 10:34 par La Rédaction

POLYCULTURE, LA SOLE NÉERLANDAISE

L’élevage de sole commune (Solea solea) progresse aux Pays-Bas sous l’impulsion du pionnier Solea installé à Ijmuiden. Depuis un…

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L'Actualité

Le 09/08/2013 à 10:14 par La Rédaction

RAYON MARÉE, QUELLE PLACE POUR LE DÉCONGELÉ ?

Parfois jugé comme un concurrent « déloyal » vis-à-vis des produits frais, le poisson vendu décongelé favorise la fraude aux yeux…

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Le 09/08/2013 à 9:49 par La Rédaction

ÉTAT D'URGENCE DANS LA FUMAISON

La fermeture du site de Marine Harvest à Poullaouen, la défaillance de Marcel-Baey et le placement de Ledun pêcheurs…

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Le 08/08/2013 à 13:54 par La Rédaction

SAUMONS ET TRUITES FUMÉS CERTIFIÉS CHEZ GUYADER

La gamme de saumons et truites fumés de Guyader s’agrandit et gagne en visibilité. Les classiques, segmentés avant tout…

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Le 07/08/2013 à 17:35 par La Rédaction

LES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE S'ASSOCIENT

" Nous avons besoin de poissonniers. C’est un métier noble qu’il faut impérativement remettre au goût du jour ",…

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Le 07/08/2013 à 16:00 par La Rédaction

3 QUESTIONS À ÉTIENNE CHAVRIER, MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE 2007

Installé à Roanne (Loire) depuis 35 ans, Étienne Chavrier a reçu le premier titre de meilleur ouvrier de France…

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Le 07/08/2013 à 11:31 par La Rédaction

3 QUESTIONS À YVON RIVA, PRÉSIDENT D'ORTHONGEL

Le président d’Orthongel, organisation de producteurs regroupant tous les armateurs pratiquant la capture de thon tropical, se veut optimiste…

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Le 07/08/2013 à 11:01 par La Rédaction

3 QUESTIONS À LAURENT TERRIEN, DIRECTEUR GÉNÉRAL DE FRANCE TURBOT

Arrivé récemment à la direction générale de France turbot, Laurent Terrien mise plus sur le développement du négoce que…

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Le 07/08/2013 à 11:00 par La Rédaction

3 QUESTIONS À PHILIPPE SOILLE, DIRECTEUR R & D GROUPE FLO

Depuis quelques années, le groupe Flo valorise les produits agricoles ayant obtenu de l’Inao un signe officiel de qualité et…

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Le 07/08/2013 à 10:21 par La Rédaction

3 QUESTIONS À BENOÎT DENNI, DIRECTEUR DE SCAPMARÉE

Avec des parents poissonniers et mareyeurs, une envie débordante de devenir pêcheur, Benoît Denni n’est pas devenu directeur de…

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Le 07/08/2013 à 10:20 par La Rédaction

3 QUESTIONS À PASCAL JEANSON ET FANNY ROUSSEL, SODEXO

Depuis un an, Sodexo a annoncé son engagement dans une démarche d’approvisionnement durable. À commencer par les produits de la…

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Le 07/08/2013 à 9:33 par La Rédaction

3 QUESTIONS À YANNICK CHOBLET, RESPONSABLE ACHATS MARÉE METRO

Dans les quatre-vingt-douze entrepôts Metro, 23 000 tonnes de produits de la mer frais, soigneusement sélectionnés par Yannick Choblet et son…

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