Depuis septembre, le groupement Cultimer, basé au Vivier-sur-Mer (Ille-et-Vilaine), propose de la moule de bouchot biologique, certifiée Euroleaf par Ecocert…
Le concept s’inspire des food box, invitant à découvrir les plaisirs du palais tout au long de l’année.…
Le coup est parti fin août avec l’interdiction d’importer des îles Féroé du hareng et du maquereau, quelles que…
Têtes de gondole et queues de poisson, à quelle enseigne se fier pour acheter son poisson ?, tel est le…
La restauration, commerciale ou collective, exige de plus en plus de produits locaux, Français, d'origine contrôlée ? Qu'à cela ne…
À quelques mois des fêtes de fin d’année, Amand traiteur dévoile ses nouveautés destinées à la restauration, tant…
Ne s’appellera plus tarama qui veut. Désormais, il faudra suivre le code des usages. « Avec l’émergence de produits étiquetés…
Ce premier septembre 2013, FranceAgriMer a accueilli son nouveau directeur général , Éric Allain. Attaché depuis fin 2010 au…
« Soucieux de leur sécurité alimentaire, les Français sont de plus en plus demandeurs d’informations sur les produits qu’ils consomment, énonce…
Sortir les produits frais ou réfrigérés de leurs rayons traditionnels pour les mettre en avant le temps d’une animation…
Le dirigeant des Pêcheries de Normandie, mareyeur spécialisé dans les coquillages, vient d’être élu président de l’Union du mareyage…
Seul l’IUT de Cherbourg Manche, en partenariat avec Innomer et Intechmer, propose la licence pro commerce spécialité transformation et…
AU SOMMAIRE : Réactifs au quotidien Moule de fond : capital ! Rue des entrepreneurs Vert, la couleur de…
