La petite entreprise concarnoise propose aux enseignes une gamme de pétoncles farcis au beurre persillé et amandes effilées ou au…
Le géant du saumon est une nouvelle fois sous les feux de l’actualité en ce début d’année avec le…
Inutile de rappeler sur quelle espèce la société d’Ostende a bâti ses fondations : Morubel est une contraction de Morue…
Entré en 1998 dans le giron du groupe coopératif Maïsadour, Delpeyrat emploie 1 800 personnes et génère 440 M€ de chiffre d’affaires, contribuant…
« C’est catastrophique. On est en train de tuer un produit qui était jusque-là synonyme d’excellence et qui devient maintenant un…
Les Belges ne sont pas de gros pêcheurs, ni de grands consommateurs. Faire des affaires ici implique donc de travailler…
À l’occasion d’échanges et de visites, PdM a été frappé par l’évolution de la poissonnerie qui ne se contente…
Située face au Pacifique dans la région IV, la ferme Panamericana Seafood maîtrise la reproduction de l’espèce Haliotis rufescens…
La ligne Dry-Fry de JBT FoodTech inclut un enrobeur Stein modèle Ultra VTM, un système de vaporisation d’huile, un four…
La société néo-zélandaise Adept a développé le pistolet d’abattage de poisson Ikigun commercialisé en France par la société alsacienne Dick.…
Dix-huit mois après l’obtention d’une certification MSC, le Néerlandais compte bien promouvoir la Xiphopenaeus kroyeri. Pêchée dans les eaux…
Dans son élégant étui noir, le rosé du saumon contraste et incite à la gourmandise. Un mouvement…
Saveur subtile, sans huile, voici deux des promesses réalisées par Saupiquet pour sa nouvelle référence de filets de maquereaux.…
