
3 QUESTIONS À CHRISTOPHE DROUGLAZET, ACHETEUR CHEZ THAËRON
Le homard bleu ou européen doit être débarqué et vendu vivant. La vitesse à laquelle il replie sa queue contre…
Le homard bleu ou européen doit être débarqué et vendu vivant. La vitesse à laquelle il replie sa queue contre…
AU SOMMAIRE : Hygiène - L'obsession Eau de mer propre Listeria et salmonelle : ennemis publics Vigilance accrue en fumaison…
AU SOMMAIRE : Les crustacés mènent grand train Repères Avis d'acheteur Vive l'exotisme La "demoiselle" vient de loin Haro…
AU SOMMAIRE : Rayon marée : peu de différenciation Démarches de filières Soyez naturel au LS Point de vue…
AU SOMMAIRE : Simplicité exigée Une truite d'or, un conte hongrois SIAL d'or et grand prix de l'innovation L'huile de…
AU SOMMAIRE : Le rôle des politiques en question La cogestion fait débat en Europe Inflluences et distribution Sourcing et…
AU SOMMAIRE : Première vente : le complexe breton Normapêche : cent fois sur le métier La Cornouaille aux avant-postes…
Rayon marée, marée LS, traiteur de la mer… les grandes enseignes de l’alimentaire distinguent les trois univers d’un pôle…
AU SOMMAIRE : Conserver la spécificité du métier Rencontre avec Nicolas Olano, président d’Olano Seafood Blueeze, le transport cryogénique Dans…
AU SOMMAIRE : Bouchot : la qualité en question Repères Les attentes de Léon La Barfleur monte en grade L'import…
AU SOMMAIRE : Boulogne fronde Bruxelles La CME lance de nouveaux produits Mareyage, quel horizon en 2020 ? Marvine Harvest…
AU SOMMAIRE : L'art de la tradition Corrue & Deseille s'exporte De l'excellence pour Safa La qualité fait le buzz…
Entre la hausse des prix du poisson et la crise continue du pouvoir d’achat, comment s’en sort la grande distribution ?…