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Aquitaine

Le 21/12/2021 à 14:32 par La Rédaction

Aquitaine : la truite fumée Aqualande, reine du rayon poisson fumé

Quatre références de truite fumée Aqualande, vendues sous les marques Ovive et Landvika, caracolent en tête des ventes de…

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L'Actualité

Le 21/12/2021 à 14:14 par La Rédaction

Assises de la pêche : la filière est tombée de la chaise

Lors des Assises de la pêche et des produits de la mer les 18 et 19 novembre, les annonces de la ministre…

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L'Actualité

Le 21/12/2021 à 13:28 par La Rédaction

Infographie : les repères nutritionnels des poissons, coquillages et crustacés

Une récente étude Opinion Way pour le collectif Poissons, coquillages et crustacés a passé les connaissances nutritionnelleset les habitudes de…

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L'Actualité

Le 16/12/2021 à 11:53 par La Rédaction

Crustacés : un marché vivace

Dossier : Julie Lallouët-Geffroy Les ventes de crustacés se maintiennent bien en GMS et poissonneries, de quoi compenser les…

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Les Dossiers

Le 16/12/2021 à 11:06 par La Rédaction

Crustacés : un marché vivace

Les ventes de crustacés se maintiennent bien en GMS et poissonneries, de quoi compenser les pertes dans le secteur…

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L'Actualité

Le 02/12/2021 à 10:52 par La Rédaction

La saison des quotas est ouverte

La fin de l’année marque les négociations entre les États pour la répartition des quotas. Fait notoire en mer de…

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L'Actualité

Le 02/12/2021 à 10:14 par La Rédaction

Caviar : vers une pénurie pour les fêtes 2021 ?

« Je ferais tout pour du caviar », avouait Henry Kissinger, le célèbre diplomate américain. Pour les fêtes de fin 2021, il…

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L'Actualité

Le 02/12/2021 à 10:10 par La Rédaction

Le Saumonier ouvre une boutique à Bayeux

L’enseigne née à Granville en 2004 continue son expansion dans l’Ouest. Ayant déjà un atelier implanté à Bayeux (14),…

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L'Actualité

Le 02/12/2021 à 10:05 par La Rédaction

Armara, ambassadeur des mareyeurs rungissois haut de gamme

Née sur le marché de Rungis, Armara rejoint en 2006 le groupe familial Charraire, spécialiste à l’époque de la…

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Nouveautés produits

Le 02/12/2021 à 9:54 par La Rédaction

Minéral ou ficelle aux herbes chez Labeyrie

Marque leader du saumon fumé avec 33,4 % de part de marché valeur, Labeyrie complète sa gamme dégustation avec…

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L'Actualité

Le 02/12/2021 à 9:49 par La Rédaction

Rolmer change de mains

Eric Levet prend les rênes de l’entreprise Rolmer, spécialiste des produits de la mer élaborés frais. Cet ancien dirigeant…

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L'Actualité

Le 02/12/2021 à 9:34 par La Rédaction

Situation socio-économique du mareyage français

Maillon central de la filière des produits de la mer, le mareyage a subi de plein fouet la crise…

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Reportages et décryptages

Le 02/12/2021 à 9:12 par La Rédaction

Boutiques : le pari de la vente directe

Stratégie historique ou voie de diversification, nombreux sont les industriels des produits de la mer à ouvrir leurs propres boutiques.…

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