Premier bassin d’expédition européen, Marennes-Oléron ne disposait jusque-là d’aucune grande fête ostréicole pour lancer la saison. Une anomalie puisque certains…
Au Japon, la consommation de produits de la mer est en chute libre. Elle est passée de 40 kg/an/habitant en…
La société belge Octopus World signe un carpaccio… de poulpe (Octopus vulgaris) ! Proposé depuis trois ans dans le Plat…
Lors des Rencontres nationales de la conchyliculture et des cultures marines, la délégation espagnole, pays invité d’honneur, a retracé le…
Le sel de l’île de Ré dispose désormais d’une indication géographique protégée. « Une victoire pour cette activité artisanale qui…
Les gisements de la baie de Saint-Brieuc et de la baie de Seine continuent de battre les records de biomasse…
Le groupe saumon et truite fumés des Entreprises du traiteur frais (ETF) a organisé sa 10e conférence de presse annuelle…
Praticité, culinarité, touche d’exotisme, valorisation d’espèces inhabituelles et algues sous toutes leurs formes sont les vedettes de l’édition 2024 des…
Les marques de distributeurs (MDD) pèsent toujours plus lourd sur le marché du saumon fumé, avec pas moins de 68…
Le salon international des produits de la mer surgelés, Conxemar, souffle ses 25 bougies. Du 1er au 3 octobre, à…
Difficile de passer à côté des nombreux appels aux dons de Poiscaille, qui livre les consommateurs en « paniers de…
Les prises de thon rouge au chalut se multiplient à Boulogne-sur-Mer. De belles pièces qui ne font pour autant pas…
Le Triskell, à Pont-l’Abbé (Finistère sud), a accueilli le 18 octobre la 6e édition des universités Breizhmer. Restauration collective, politique…
