Rétrospective janvier 2017 : Percée de l’ikejime en France
...à Pontoise, a initié dès 2015 ce commerce inédit en France. Depuis, Jégo Tradition, mareyeur lorientais, lui a emboîté le…
...à Pontoise, a initié dès 2015 ce commerce inédit en France. Depuis, Jégo Tradition, mareyeur lorientais, lui a emboîté le…
...Filetages, Novocib, Vent du Nord et Comptoir des pêcheurs boulonnais. Floriane et Davy Fourny connaissent bien le mareyage : tous deux…
...recrutement ponctuel, la personne ne s’est pas présentée. « C’est très compliqué de proposer un temps complet à Arcachon où il…
Mauvaise passe pour cette figure incontournable des halles de Merville, le marché couvert de Lorient, où elle est parfois surnommée…
...espèces de poissons blancs sauvages : églefin, lieu noir, sébaste, hoki… Un sextet de pays tiers domine largement l’approvisionnement communautaire. La Chine…
...(Alaria esculenta) et de laitue de mer. Les deux femmes veulent proposer une alternative, à petite échelle, aux algues importées…
« La recette est traditionnelle en Asie. » Paul Resseguier Chercheur …
...limiter ses émissions de CO2. « Nous disposons de filières d’approvisionnement pour le thon et l’espadon qualité sashimi,…
Ostréiculteur à Dolus-d’Oléron, Joffrey Dubault démarre la commercialisation de son huître naturellement aromatisée auprès des acheteurs asiatiques, qui l’avaient…
Thunnus Overseas Group Siège : Courbevoie 114 M€ de chiffre d’affaires dont 50 % en MDD, 30 % en RHF et 20 %…
...d’encre. Knauf met également l’accent sur sa production made in France, tous ses produits étant fabriqués à moins de 200 km…
...périphérie. Les 20 hectares doivent céder la place à un vaste complexe hospitalier. Négocié par la métropole nantaise, le nouveau…
En janvier 2016, Océalliance installait son siège à Nantes. Un choix stratégique. « Foro dans le Sud-Est, Alliomer dans le Nord-Est et…