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L'Actualité

Le 07/07/2021 à 11:45 par La Rédaction

Coups de cœur de l'innovation 2021 Prix du jury – catégorie Frais et marée LS

Une véritable innovation au rayon frais/marée Libre-service que ce tourteau (Cancer pagurus), accompagné de morceaux et chairs de poissons…

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L'Actualité

Le 23/06/2021 à 17:02 par La Rédaction

Labeyrie se déconfine pour Noël

Après un Noël 2020 placé sous le signe de la pandémie et des restrictions sanitaires, Labeyrie surfe sur l’euphorie…

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En débat

Le 23/06/2021 à 14:28 par La Rédaction

Demain, du poisson...sans poisson ?

Entre transition écologique et souci du bien-être animal, le rapport à la consommation de protéine animale évolue et…

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Les Dossiers

Le 23/06/2021 à 11:39 par La Rédaction

Process et conditionnement : intelligence embarquée et chasse aux plastiques

AU SOMMAIRE : L’intelligence en ligne La transformation et la conservationdemeurent au coeur de l’actualité et donc de l’innovation,…

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L'Actualité

Le 23/06/2021 à 11:33 par La Rédaction

Process et conditionnement : intelligence embarquée et chasse aux plastiques

Les grands rendez-vous dédiés au process et au conditionnement à travers le monde marquent le pas sous le joug de…

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Aquitaine

Le 23/06/2021 à 11:19 par La Rédaction

Nouvelle-Aquitaine : La pêche locale a la cote

AU SOMMAIRE : Pour Dima, rien ne remplace la présence physique Foro Marée s’agace des achats d’opportunités Pas de pression sur…

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L'Actualité

Le 23/06/2021 à 11:12 par La Rédaction

La pêche locale a la cote

Sur les 529 navires de pêche que compte la Nouvelle-Aquitaine, les trois quarts sont des moins de 12 mètres. Une…

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Les Dossiers

Le 23/06/2021 à 10:50 par La Rédaction

Saumon : toujours plus populaire

EN RÉSUMÉ : Toujours très haut, même sans restau La diversité des fournisseurs et clients a permis aux opérateurs…

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L'Actualité

Le 23/06/2021 à 10:43 par La Rédaction

Du saumon local… et terrestre

"Pour le moment, on est les seuls en France », lance Jonathan Arnaudeau, gérant de l’entreprise de négoce Interseafood, basée…

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Nouveautés produits

Le 23/06/2021 à 10:01 par La Rédaction

Dés de hareng doux fumé

Les établissements JC David proposent une recette de dés de hareng doux fumé à l’huile et aux aromates, conditionnés dans un…

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L'Actualité

Le 23/06/2021 à 9:55 par La Rédaction

Demain, du poisson...sans poisson ?

Le 3 décembre 2020, Singapour devenait le premier pays au monde à autoriser la commercialisation de nuggets de poulets…

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L'Actualité

Le 17/06/2021 à 11:53 par La Rédaction

Thon : la CFTO décroche le MSC

Après une évaluation de 17 mois, l’ONG Marine Stewardship Council (MSC) a certifié la pêcherie de thon listao de…

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Nouveautés produits

Le 02/06/2021 à 12:20 par La Rédaction

Cap sur les certifications chez Escal

Fort de la reprise de l’Assiette Bleue, en février 2020, Escal conforte son implantation dans les magasins bio avec la…

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