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Le 02/06/2021 à 12:18 par La Rédaction

Trio de plats préparés pour Golfo Nuevo

Golfo Nuevo, la marque de produits surgelés destinés à la grande distribution de la société Aqualis Seafood, enrichitson offre…

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L'Actualité

Le 02/06/2021 à 12:13 par La Rédaction

Japon : la confiance, un élément clé

Fondé par Paulin Rio, ex-cuisinier installé à Tokyo, Terre et Mer Gastronomie ouvre les portes de l’archipel japonais aux…

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L'Actualité

Le 02/06/2021 à 12:07 par La Rédaction

Les tielles des Pêcheries sétoises

Sur le port de Frontignan, Plaisirs du Midi produit des anchois et poulpes marinés (300 tonnes), des moules cuisinées (2 500…

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Les Dossiers

Le 02/06/2021 à 11:59 par La Rédaction

Occitane : le vent en poulpe

Les produits typiques de Méditerranée, en particulier des côtes languedociennes, prennent le chemin de l’intérieur des terres régionales. De quoi moins dépendre de l’export vers l’Espagne et l’Italie,…

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L'Actualité

Le 02/06/2021 à 11:45 par La Rédaction

Votez pour les Coups de cœur de l'innovation de PDM

Découvrez qui sont les 25 finalistes des Coups de cœur de l’innovation de PDM à travers les extraits ci-dessous du PDM de juin-juillet. Vous découvrirez…

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L'Actualité

Le 28/05/2021 à 18:11 par La Rédaction

Du saumon royal du Pacifique élevé en Nouvelle-Zélande

Plus connu en tant que saumon sauvage d’Alaska, le saumon royal du Pacifique, ou Oncorhynchus Tshawytscha, différent du classique…

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L'Actualité

Le 28/05/2021 à 17:17 par La Rédaction

Les Seafood jettent l'éponge

Après avoir annoncé à contrecœur qu'il serait impossible d'organiser un événement à Boston en juillet, Diversified Communications, organisateur de Seafood…

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Le 27/05/2021 à 12:42 par La Rédaction

Un pas vers la domestication de la langouste rouge

La plateforme scientifique Stella Mare (Université de Corse – CNRS) a lancé au début 2020 un programme de recherches…

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Le 19/05/2021 à 15:16 par La Rédaction

Lettre ouverte des aquaculteurs français

Le 12 mai, le Comité interprofessionnel des produits de l’aquaculture (Cipa) a adressé une lettre ouverte au gouvernement et au secteur…

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Le 19/05/2021 à 14:59 par La Rédaction

Cultimer et Carrefour, trois ans de plus !

Le 30 avril 2021, Carrefour et Cultimer ont renouvelé leur partenariat Filière Qualité Carrefour (FQC). À travers ce partenariat, Carrefour s’engage…

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Le 19/05/2021 à 11:07 par La Rédaction

Anguille fumée, un marché confidentiel

Près de 280 000 tonnes, c’est le volume mondial d’anguilles relevé en 2018 par la FAO (Organisation des Nations…

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L'Actualité

Le 19/05/2021 à 10:57 par La Rédaction

Soupes marines, beaucoup d'acteurs artisanaux pour un marché de niche

Le marché de la soupe de la mer semble en légère hausse. « On est entre +3 et +5 % »,…

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Nouveautés produits

Le 19/05/2021 à 10:55 par La Rédaction

Costa s’ouvre à de nouveaux segments

Costa, filiale d’Apetito, groupe allemand spécialisé en restauration collective, a fait son entrée cet automnesur le segment des plats cuisinés…

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