Soupes marines, beaucoup d'acteurs artisanaux pour un marché de niche
Le marché de la soupe de la mer semble en légère hausse. « On est entre +3 et +5 % »,…
Le marché de la soupe de la mer semble en légère hausse. « On est entre +3 et +5 % »,…
Costa, filiale d’Apetito, groupe allemand spécialisé en restauration collective, a fait son entrée cet automnesur le segment des plats cuisinés…
À Maxilly-sur-Léman, la poissonnerie Du Léman à l’Océan a de l’allure, avec ses tablées face au lac et à…
Largement ouverts sur la mer du Nord, mais, forts d’un talent historique pour le commerce, aussi sur toutes les mers du…
Urk constitue un autre pôle halieutique majeur des Pays-Bas. Port de ce qui fut une île au coeur de l’Ijsselmeer, c’est…
Passé sous le pavillon vendéen Gendreau, la marque boulonnaise Petit Pierre fait feu de toute nouveauté. Ses recettes traditionnelles de…
Algues, encre de seiche, curry de Madras, spiruline de Brocéliande : les gammes de pâtes laminées Signature Pastier déclinées en coquillettes, pennes, torsades,…
Karukéra Océan, une entreprise de mareyage installée à Goyave en Guadeloupe, a lancé début février une nouvelle gamme de produits de la mer…
Malgré la crise sanitaire, Fournier & Fils, entreprise de transformation du poisson installée à Calais, se porte bien. Et 2021…
La crise sanitaire et les chamboulements qu’elle a entraînés ont stimulé les achats des ménages en produits de la mer…
Le boom de la vente de surgelés n’a pas profité à tous les circuits ni à toutes les enseignes. Drives, freezer centers et proximité…
L’Union du mareyage français (UMF) publie le premier Baromètre socio-économique des entreprises de mareyage, réalisé par la Banque de…
En visite dans les Hauts-de-France ce lundi 26 avril, Annick Girardin, ministre de la mer, a annoncé officiellement le…