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L'Actualité

Le 03/03/2021 à 15:42 par La Rédaction

Ajouts d’eau : mieux les détecter, bien les mentionner

L’ajout d’eau dans un filet est une fraude s’il est caché et volontaire. Le rapport humidité/protéines permet de le détecter pour…

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L'Actualité

Le 03/03/2021 à 15:39 par La Rédaction

Godaille.com, du poisson sauvage en direct des bateaux de pêche

Godaille.com est un site Internet qui propose aux particuliers et aux professionnels du poisson normand de saison, conditionné directement sur…

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Nouveautés produits

Le 03/03/2021 à 15:20 par La Rédaction

Un dîner envoûtant avec Caviar Perle Noire

Un repas d’exception pour la Saint-Valentin ? Caviar Perle Noire propose deux produits fins pour entamer la soirée, sur des…

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En débat

Le 10/02/2021 à 14:32 par La Rédaction

Quand le numérique prend la mer

C’était une évidence, mais la pandémie l'a surligné. Le numérique s’immisce de plus en plus entre la mer et l’assiette,…

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L'Actualité

Le 10/02/2021 à 13:54 par La Rédaction

Produits de la mer : l’annuaire de la filière

L’édition 2021 vient de sortir. L’annuaire de Produits de la mer recense, pour chaque maillon de la filière, toutes les…

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L'Actualité

Le 10/02/2021 à 9:32 par La Rédaction

Boulogne-sur-Mer : la zone Capécure se développe

Lors de son bilan annuel, la Société d'exploitation des ports du Detroit (SEPD), gestionnaire du port de Boulogne-sur-Mer, a…

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L'Actualité

Le 09/02/2021 à 17:32 par La Rédaction

En débat : quand le numérique prend la mer

C’était une évidence, mais la pandémie l'a surligné. Le numérique s’immisce de plus en plus entre la mer et…

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L'Actualité

Le 09/02/2021 à 17:17 par La Rédaction

Les conserves touchées par la flambée des prix du métal

Les fabricants de conserves alimentaires sont confrontés à une hausse « extrêmement importante » du prix des boîtes métalliques, alerte la…

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L'Actualité

Le 09/02/2021 à 16:19 par La Rédaction

Le bar est fermé

De grandes enseignes de GMS comme Leclerc, Carrefour et Système U annoncent très visiblement leur choix de ne pas acheter…

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Le 09/02/2021 à 15:08 par La Rédaction

Crevette grise : européenne avant tout !

La Crangon crangon, ou crevette grise, c’est avant tout une petite perle européenne. Une crevette goûteuse ne…

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Nouveautés produits

Le 09/02/2021 à 14:36 par La Rédaction

Se réchauffer avec Le Marmiton

Le Marmiton élargit son offre bio avec un velouté de fruits de mer, préparé avec du poisson, des moules et…

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Les Dossiers

Le 09/02/2021 à 11:58 par La Rédaction

Restauration commerciale et asiatique : l’ardoise est salée

AU SOMMAIRE : L’ardoise est saléeAides : le casse-tête, des restaurants aux fournisseurs Toute l’Asie aux Comptoirs Océaniques Dossier :…

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Le 09/02/2021 à 11:45 par La Rédaction

Toute l’Asie aux Comptoirs Océaniques

Comptoirs Océaniques ajoute à sa gamme le saumon UBT, l’épicerie japonaise et des plats prêts à l’emploi, en partenariat avec…

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