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Les Dossiers

Le 09/02/2021 à 11:58 par La Rédaction

Restauration commerciale et asiatique : l’ardoise est salée

AU SOMMAIRE : L’ardoise est saléeAides : le casse-tête, des restaurants aux fournisseurs Toute l’Asie aux Comptoirs Océaniques Dossier :…

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L'Actualité

Le 09/02/2021 à 11:45 par La Rédaction

Toute l’Asie aux Comptoirs Océaniques

Comptoirs Océaniques ajoute à sa gamme le saumon UBT, l’épicerie japonaise et des plats prêts à l’emploi, en partenariat avec…

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L'Actualité

Le 26/01/2021 à 15:06 par La Rédaction

Truite : Murgat cultive le haut de gamme

Installée aux sources de l’Oron, en Isère, depuis cinq générations, la société familiale Murgat élève ses poissons avec passion.…

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L'Actualité

Le 26/01/2021 à 11:41 par La Rédaction

Alerte sur l’envolée des taux du fret maritime

Les syndicats professionnels de plusieurs secteurs, dont l’alimentaire, tirent la sonnette d’alarme sur l’envolée des prix du fret maritime.…

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Le 26/01/2021 à 10:12 par La Rédaction

Crevettes grises : une niche porteuse

Petit producteur de crevettes grises à côté des Pays-Bas, la France joue la carte d’un produit local, de petite…

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L'Actualité

Le 25/01/2021 à 17:21 par La Rédaction

Les restaurants baissent le thon

En frais ou en congelé, la demande de thon sur le marché mondial s’affiche à la baisse. Une conséquence…

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Le 25/01/2021 à 17:15 par La Rédaction

Aquaculture : marché ouvert du circuit fermé

L’aquaculture devrait atteindre 70 % de la production mondiale de poissons d’ici 2050, grâce notamment à la technologie en circuit…

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Le 25/01/2021 à 17:04 par La Rédaction

Les halles à marée sur le carreau en 2020

Sans surprise, la pandémie et ses conséquences sur la fermeture des marchés de la restauration et de l’export ont…

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Le 11/01/2021 à 17:23 par La Rédaction

Les emballages plastiques non recyclés désormais taxés

Nouvelle taxePour financer le plan de relance lié à la crise Covid-19, le Conseil européen a pris des mesures d’urgence…

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Le 11/01/2021 à 16:54 par La Rédaction

Poissons alpins : les lacs ne font plus le plein

Particulièrement prisés des chefs locaux, les espèces des lacs alpins, féra et perche en tête, voient leurs volumes de…

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Le 07/01/2021 à 11:44 par La Rédaction

L’import de Saint-Jacques victime du conflit sur l’aéronautique

Pas de vin français aux États-Unis ? Pas de coquille US en Europe ! Dans l’interminable litige sur les subventions versées…

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L'Actualité

Le 07/01/2021 à 9:14 par La Rédaction

Déjà des marchandises bloquées à Capécure

Malgré l’accord sur le Brexit, le mareyage boulonnais reste inquiet concernant la « fluidité des échanges ». Leurs réactions dans les…

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Le 06/01/2021 à 11:55 par La Rédaction

Brexit : l’accord et le plan de soutien évitent le pire

OUF ! Le no-deal n’a pas eu lieu. Reste à gérer au mieux les démarches en douane, la compensation des…

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