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Le 17/07/2020 à 14:58 par La Rédaction

The Surimi industry warns of soaring Alaskan pollock prices

Main surimi producers in Europe 172 M€The 2018 turnover of surimi production in France, as it comes…

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Le 14/07/2020 à 16:51 par La Rédaction

CodeOnline Food spotlights data

Guaranteeing reliable data. Firstly: only 38% of consumers trust brands. Secondly: mobile applications such as Yuka, Que Choisir or…

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Le 12/07/2020 à 17:27 par La Rédaction

Has packaging become superfluous?

Exemples Luca Doria Fiorital (Italy) “We had launched under-skin ranges in the 1990s, but it was a failure. The market…

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L'Actualité

Le 10/07/2020 à 12:11 par La Rédaction

Saint-Jacques : deux salles, deux ambiances

18 % des ventes de Saint-Jacques américaines surgelées se font vers la France. Les États-Unis et le Canada sont, derrière l’Argentine…

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Nouveautés produits

Le 10/07/2020 à 9:55 par La Rédaction

Lipromar ose l’huile de saumon aromatisée

La valorisation des coproduits marins par Bioceval et Lipromar, en Allemagne, est poussée jusqu’à des produits étonnants. Comme l’huile…

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Le 10/07/2020 à 9:48 par La Rédaction

Lipromar dares flavored salmon oil

Specialist in the valorization of fish byproducts in flour and oils for animal feed, the company Bioceval, on its…

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Reportages et décryptages

Le 08/07/2020 à 16:31 par La Rédaction

Lipromar dares flavored salmon oil

Specialist in the valorization of fish byproducts in flour and oils for animal feed, the company Bioceval, on its…

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Le 08/07/2020 à 16:12 par La Rédaction

“We have entered the age of the super consumer.”

Xavier Terletco-director of Protéines XTC, “Seafood products have historically played the card of tradition and naturalness, and therefore the card of…

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L'Actualité

Le 02/07/2020 à 12:43 par La Rédaction

Des indicateurs à la baisse début 2020

Une baisse de 8 % sur les quatre premiers mois de l’année par rapport à 2019 et de 15 % sur…

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L'Actualité

Le 02/07/2020 à 12:22 par La Rédaction

Soutenir le marché du bulot qui en bave sérieusement

La pêche normande croule sous le bulot. Une campagne de promotion décalée tente de revigorer le marché. La filière…

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Reportages et décryptages

Le 02/07/2020 à 11:13 par La Rédaction

Criées européennes : l’Espagne se distingue

1 398places de vente de produits de la mer actives dans l’UE en 2019, sur 2 237 répertoriées.Top 3En valeur : Ijmuiden,…

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Le 01/07/2020 à 16:26 par La Rédaction

Le Borvo lends prestige to smoked salmon

Initiated in the countryside of Burgundy, the production of Le Borvo’s premium smoked salmon celebrates its 40 years of…

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L'Actualité

Le 26/06/2020 à 17:10 par La Rédaction

La dégustation des Coups de cœurs 2020

Le 19 juin, un jury professionnel a goûté et noté les 25 produits finalistes des Coups de cœur de l’innovation,…

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